Kip in een koffiebrander

Een aanrecht elektrische brander kan een groot gemak zijn voor drukke koks. U kunt het gebruiken voor extra kookcapaciteit tijdens vakantiemaaltijden of familiefeesten, of het gebruiken als een alternatief voor uw gewone oven voor het roosteren van kippen of andere maaltijden. De aanrechtbrander zal uw keuken niet zo veel verwarmen als een gewone oven en een vogel net zo effectief roosteren.

Video van de dag

Stap 1

Plaats het rooster in de grillpan van uw braadpan en plaats de pan vervolgens in uw braadoven en steek deze in het stopcontact. Zet de temperatuur op 350 graden Fahrenheit en verwarm de grill met het deksel gedurende 15 tot 20 minuten voor.

Stap 2

Droog de kip naar binnen en naar buiten met schone papieren handdoeken, en kruid hem vervolgens met zout en peper of andere smaakstoffen zoals u dat wilt. Leg de kip op het rooster van de braadpan en plaats het deksel terug.

Stap 3

Rooster de kip totdat hij een voedselveilige binnentemperatuur van 160 F bereikt wanneer getest met een thermometer voor direct aflezen. Kippen met een gewicht van 3 tot 5 pond vereisen ongeveer 13 tot 15 minuten per pond om dat punt te bereiken, terwijl grote roosters tot 18 minuten per pond kunnen duren.

Stap 4

Verwijder de kookpan van de braadpan met behulp van een paar ovenwanten of -blokken en plaats deze op een handdoek of onderzetter. Laat de vogel 10 tot 15 minuten rusten, haal hem dan uit je rooster en snij hem.

Dingen die je nodig hebt

• Papieren handdoeken
• Zout en peper, of andere smaakmakers zoals gewenst
• Thermometer voor onmiddellijk lezen
• Ovenwanten of -pads
• Handdoek of onderzetter

Tips < De braadoven houdt vocht vast in het deksel, zodat uw kip vochtig blijft maar de schil niet bruin en krokant wordt. Als je een knapperige schil op prijs stelt, breng de kip dan over naar je gewone oven en bak hem een ​​paar minuten op 450 F. De meeste kippen hebben 2 tot 2 1/2 uur kooktijd nodig in de grill. Test niet op gaarheid tot het einde van deze tijd, omdat aanrechtbranders niet zo snel weer op hun kooktemperatuur kunnen komen als conventionele ovens. De grill voorverwarmen tot 375 ° F, hem dan verlagen tot 350 ° F zodra de kip erin is, kan de bereidingstijd met enkele minuten worden verkort.