Gemarineerde kip zonder botten zonder vel bakken
Inhoudsopgave:
- Video van de dag
- De kip marineren
- Kippen bakken
- Dingen die je nodig hebt
- Vries de kippenborsten zonder vel in de marinade maximaal twee weken lang in. Ontdooi ze een nacht in de koelkast en je hebt de belangrijkste ingrediënten voor een diner dat je enkele minuten kunt voorbereiden.
- Veel verpakte kippenborsten zonder vel zijn geïnjecteerd met een zoutoplossing die hun natriumgehalte aanzienlijk verhoogt. Als u zich zorgen maakt over uw inname van natrium, kijk dan naar kippenborsten die niet meer dan 70 milligram per-serving natrium bevatten. Gebruik een natriumarme marinade of beperk het gebruik van zout in zelfgemaakte marinades.Gebruik de marinade nooit opnieuw. Als je de marinade in een saus voor je kip wilt veranderen, breng hem dan eerst aan de kook, adviseert Foodsafety. gov.
Amerikanen eten meer kip dan ooit - ongeveer 60 pond per persoon in 2012, volgens Priceonomics, vergeleken tot de 20 pond per persoon geconsumeerd in 1909 - en de meerderheid van die kip is in de vorm van kip zonder botten zonder botten. Het is niet moeilijk om te begrijpen waarom: zonder been kippenborsten zonder vel zijn veelzijdig en gemakkelijk te bereiden. Ze bevatten ook weinig vet en cholesterol, bevatten veel eiwitten en zijn rijk aan voedingsstoffen zoals selenium, vitamine B-6 en niacine. Hoewel gebakken kipfilets vaak droog en smaakloos zijn, malst u ze van tevoren zacht en wordt het vlees malser.
Video van de dag
De kip marineren
Stap 1
Klop het volgende samen in een kleine kom om uw marinade te maken: zout of een zoute saus zoals soja of tamari saus; een zure vloeistof zoals azijn of citroensap; een bron van zoetheid zoals honing of suiker; een hartig ingrediënt zoals knoflook of Worcestershire-saus; en uw keuze van olie. Maak gebruik van ongeveer drie delen van je zure ingrediënt voor elk onderdeel van de olie. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe.
Stap 2
Giet de marinade in een plastic zak met ritssluiting. Voeg de kiploze borsten zonder botten toe. Sluit de zak en plaats deze in een ondiepe ovenschaal.
Stap 3
Plaats de ovenschaal in de koelkast. Laat de kip minimaal een uur marineren, maar niet meer dan 12 uur.
Kippen bakken
Stap 1
Verwijder de kipfilets van de marinade en plaats ze in het midden van een grote ovenschaal. Gooi de marinade weg.
Stap 2
Plaats het gerecht in een oven die is voorverwarmd tot 375 graden Fahrenheit. Bak de kipfilets gedurende 15 minuten.
Stap 3
Plaats een direct leesbare vleesthermometer in het dikste gedeelte van een van de kipfilets. Verwijder de kip uit de oven wanneer de temperatuur 165 graden Fahrenheit registreert.
Dingen die je nodig hebt
- Marinade-ingrediënten, indien gewenst
- Garde
- Kleine schaal
- Plastic zak met rits
- Kiploze, zonder been, ontdooid
- Ondiepe ovenschaal > Grote ovenschaal
- Instant-read vleesthermometer
- Tips
Vries de kippenborsten zonder vel in de marinade maximaal twee weken lang in. Ontdooi ze een nacht in de koelkast en je hebt de belangrijkste ingrediënten voor een diner dat je enkele minuten kunt voorbereiden.
- Waarschuwingen
