Cook Gemarineerde varkensmedaillons in de oven
Inhoudsopgave:
Gemarineerde varkensmedaillons roosteren tot een zachte, sappige afdronk in de oven. Koop voorgemarineerde varkensmedaillons of maak je eigen marinade om smaak aan het vlees toe te voegen. Varkensvlees medaillons zijn niet vetarm, maar ze zijn een goede bron van veel vitamines en mineralen, zoals thiamine, riboflavine, vitamine B-6, niacine, fosfor en selenium. Snijd je varkenslende medaillons bij voordat je ze roostert om het vetgehalte te verminderen, en houd de portiegroottes tot 3 ounce lager om zowel het vet als cholesterol te verminderen.
Video van de dag
Stap 1
Plaats 1 pond ongemarineerde varkenshaasmedaillons in een grote hersluitbare plastic zak. Giet in 2 kopjes geprepareerde marinade, of combineer twee of meer van de volgende ingrediënten om een marinade te creëren die bij je smaak past: 1/4 kop olijfolie, 1 kop sinaasappelsap, 1/2 kop limoensap, 1 kop teriyaki saus, vier geplette knoflookteentjes, 1 theelepel gemalen gember.
Stap 2
Sluit de zak en plaats hem 's nachts in de koelkast.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 4
Haal de varkensmedaillons uit de koelkast en laat de zak op kamertemperatuur, terwijl de oven voorverwarmt. Hierdoor kan het varkensvlees opwarmen in de marinade, waardoor het varkensvlees malser en sappiger blijft.
Stap 5
Plaats de medaillons in de bakvorm en giet de marinade erop. Plaats de pan in de oven, open en rooster de medaillons gedurende 15 tot 20 minuten, of tot een thermometer die direct in het midden van het vlees wordt geplaatst, 140 graden Fahrenheit aangeeft.
Stap 6
Haal de medaillons uit de oven en laat ze vijf minuten rusten voordat je ze serveert.
Dingen die je nodig hebt
- 1 pond varkensvleesmedaillons
- Grote hersluitbare plastic zak, optioneel
- 2 kopjes marinade naar keuze, optioneel
- 1/4 kop olijfolie, optioneel
- 1 kopje sinaasappelsap, optioneel
- 1/2 kopje limoensap, optioneel
- 1 kopje teriyaki-saus, optioneel
- vier geplette knoflookteentjes, optioneel
- 1 theelepel gemalen gember, optioneel
- bakvorm > Direct-lezen thermometer
