Cook Pea Pods zonder stoomboot

Koken erwt pods is niet nodig, omdat ze zoet en knapperig zijn als ze rauw worden geserveerd, maar sommige recepten vragen om het warm serveren. Hoewel het stomen van erwtenschijfjes de voorkeur geniet, omdat het hun smaak en kleur verbetert zonder teveel voedingsstoffen uit te logen, heeft u geen stoomkorf nodig om erwtenpads in de gewenste knapperende staat te koken. Een snel bad in kokend water of een paar minuten in de magnetron kookt ze prima.

Video van de dag

Voorbereiding

Stap 1

Was uw peulen grondig en laat ze uitlekken in een zeef.

Stap 2

Breek de steeleinden van de peulen af.

Stap 3

Trek de touwtjes weg die langs de buitenste bocht van de peulen lopen. Hoewel de streng veilig is om te eten, is hij ook vezelig en neigt hij vast te raken in de tanden.

Koken

Stap 1

Bedek de bodem van een pot met ongeveer 1 inch water. Kruid het water met zout naar smaak. Voeg een scheutje citroensap toe. Je hebt niet veel nodig; ongeveer 1 tot 2 theelepeltjes is prima.

Stap 2

Breng het water aan de kook.

Stap 3

Doe de peulen in een keer in het kokende water. Ga een beetje achteruit zodat u niet met kokend water wordt bespat.

Stap 4

Kook de peulen, roer ze om ervoor te zorgen dat ze allemaal in het kokende water komen, gedurende 30 seconden tot ongeveer 2 minuten. Ze zijn klaar als ze heldergroen worden, maar zijn nog steeds lichtjes knapperig.

Stap 5

Laat de erwten uitlekken door een zeef van gaas.

Magnetron

Stap 1

Plaats de erwten in een magnetronbestendige schaal die groot genoeg is om ze op te stapelen als ze niet meer dan twee peulen dik zijn.

Stap 2

Sprenkel de olijfolie naar smaak en gooi de peulen eroverheen om ze te coaten.

Stap 3

Kruid de peulen met uw favoriete kruiden en specerijen en gooi ze opnieuw.

Stap 4

Bedek de schaal met een papieren handdoek en magnetron ze gedurende 4 tot 6 minuten op hoog, of tot ze fel groen zijn maar toch een beetje knapperig.

Dingen die u nodig hebt

• Meshzeef
• Pot
• Zout
• Citroensap
• Magnetronbestendige kom
• Olijfolie
• Kruiden
• Papieren handdoek

Tips

• Laat kinderen u helpen bij het maken van een snufje ouderwets plezier door de erwtenschijfjes te knippen en te rijgen.

Waarschuwingen

• Nooit tepeekpods of ze worden slap en slap.