Cook-links op het fornuis
Inhoudsopgave:
Als je geniet van de smakelijke smaak van linkworst maar je je zorgen maakt over het vet- en caloriegehalte van varkensvlees, overweeg dan om over te schakelen op kalkoenworst. Drie verse varkensvlees link worsten bevatten ongeveer 165 calorieën en 15 gram vet, volgens de Amerikaanse Department of Agriculture National Nutrient Database. Ter vergelijking, twee schakels van verse kalkoenworst bevatten ongeveer 132 calorieën en 10 gram vet. De smaak en textuur van de twee zijn vergelijkbaar en het kookproces is vrijwel identiek. U kunt ook Turkse worst kopen die volledig gaar is en alleen voor gebruik grondig moet worden verwarmd.
Kookverse schakels
Stap 1
Smeer een koekepan of braadpan licht in met canola-olie of olijfolie of spuit de pan in met een anti-aanbakspray.
Stap 2
Draai de brander naar medium en laat de pan ongeveer 30 seconden voorverwarmen.
Stap 3
Plaats de kalkoensauskoppelingen in de pan. Kook de schakels tot de worst niet langer roze is, ongeveer 10 tot 12 minuten.
Stap 4
Gebruik een vleesthermometer voor onmiddellijk aflezen om ervoor te zorgen dat de worst een temperatuur van 165 graden Fahrenheit registreert. Om de aflezing te controleren, steekt u de thermometer zijwaarts in een worst, zodat de thermometer de hete pan niet raakt.
Voorbereiding van voorgekookte linken
Stap 1
Spuit een koekenpan of braad de pan licht op met een anti-aanbakspray of bedek het licht met olijfolie of koolzaadolie.
Stap 2
Zet de pan ongeveer 30 seconden op matig vuur.
Stap 3
Plaats de voorgekookte kalkoenlinks in de pan. Kook de schakels tot ze helemaal heet zijn - ongeveer vijf minuten. Roer af en toe de schakels om plakken te voorkomen.
Dingen die u nodig hebt
- Koekenpan of koekenpan
- Canola-olie, olijfolie of anti-aanbakspray
- Instant-read vleesthermometer
Tips
- Zodra u een pakje vers hebt geopend kalkoenworst links, gebruik de worst binnen twee tot drie dagen. U kunt ook bevroren kalkoenlinks maken. Voeg ongeveer zes minuten toe voor ongekookte links en ongeveer drie minuten voor voorgekookte links.
Waarschuwingen
- Gebruik altijd een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat verse kalkoenworstverbindingen volledig worden gekookt tot minimaal 165 F. Vertrouw niet op uiterlijk.
