Mexicaanse gebakken rijst en bonen (van overgebleven: gestoomde rijst) Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- SERVEREN 2
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 1/4 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 10 m
- KOOK
- 04 m
- TOTAAL
- 14 m
Recept en foto met dank aan Jackie Newgent, RDN
INGREDIËNTEN
SERVEREN 2
- 1 el biologische pindaolie
- 1 kop gekookte bruine rijst
- 1/2 kop Salsa Verde
- 2 kopjes pinto bonen, ingeblikt
- 12 kerstomaat (s)
- 1/4 kop Cilantro
ROUTEBESCHRIJVING
1 Verhit de olie in een goed gekruide wok of grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg de rijst toe en roerbak tot hij begint te bros, ongeveer 3 minuten. 2 Voeg de salsa en pinto bonen toe en roerbak tot ze volledig verwarmd zijn, ongeveer 30 seconden. Haal van het vuur, voeg de tomaten en koriander toe en roer tot goed gecombineerd, ongeveer 30 seconden. 3 Overzetten naar serveerschalen. Garneer met extra verse koriandertwijgen, indien gewenst.VOEDINGSINFORMATIE
411 cALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 1 1/4 kop
- 10 g Vet
- 65 g koolhydraten
- 15 g Eiwit
| % DV * | |
| totaal vet 10 g > 14% | Verzadigd vet 1 g |
| Cholesterol 60 mg | |
| 20% | Natrium 2688 mg |
| 111% | Koolhydraten 65g |
| 32% | Voedingsvezels 13g |
| Suikers 5g | |
| Eiwit 15 g | |
| 10% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
