Mint Matcha "Oreo" Cookies Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- VOORZICHTIG 16
- 1 Oven voorverwarmen op 350 ° F. Bekleed twee bakplaten met ongebleekt perkamentpapier. 2 Voeg 2 eetlepels bloem en cacaopoeder toe aan een schaaltje. Roer en zet apart. 3 Klop de resterende 2 koppen bloem en 1 kop cacaopoeder en het zout in een middelgrote mengkom. 4 Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer op hoge snelheid de (vloeibaar gemaakte) kokosolie en suiker tot deze goed gemengd zijn. (Tip: gebruik ongezouten biologische boter als je liever een boterachtige dan kokosachtige smaak hebt.) Voeg 1 1/2 theelepels van het vanille-extract en 1/8 theelepel pepermuntextract toe en mix tot gecombineerd. Voeg het bloemmengsel uit de middelgrote mengkom toe en mix op lage snelheid tot gelijkmatig gecombineerde en grote kleverige kruimels vormen. Vorm het koekjesmengsel met de hand stevig in 2 bollen. 5 Bestuif een schoon keukenoppervlak met het gereserveerde meel-cacaomengsel uit de kleine schaal. Eén deegbal per keer, rol het uit met een deegroller op het bestrooide oppervlak tot het deeg ongeveer 1/4 inch dik is. Snijd in koektrommels met een gewone koekvormknipper (1 3/4 inch). Je zou ongeveer 32 totale cookies moeten hebben. Schik op de voorbereide bakplaten. (Opmerking: u kunt resterend deegresten opnieuw in koekjes gooien, bak na voltooiing van de originele 32 koekjes.) 6 Bak tot stevig, ongeveer 15 minuten. Koel koekjes volledig op de bakplaten op de rekken zodat ze stevig en krokant zijn. (Opmerking: de koekjes zijn delicaat!) Gebruik een dunne spatel om de volledig afgekoelde koekjes voorzichtig over te dragen op een schaal en in de koelkast te zetten.7 Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer op lage snelheid de poedersuiker, matcha, Griekse yoghurt (of veganistisch alternatief) en het resterende 1/2 theelepel vanille-extract en 1/8 theelepel pepermuntextract tot een dikke, romige vulling vormen, meng dan op hoge snelheid tot luchtig. Pas de ingrediënten aan, indien nodig. Breng het vullen over naar een spuitzak. Spuit ongeveer 1 eetlepel mengsel in het midden van 16 gekoelde koekjes. Plaats de resterende cookies op de top om "Oreo" cookies te vormen. Bewaren in de koelkast. 8 PC: Jackie Newgent
- 280 CALORIES PER PAGINA
- 11g Vet
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 30 m
- COOK
- 15 m
- TOTAAL
- 45 m
U zult indruk op iedereen maken met een vers gebakken partij van deze handgemaakte sandwich-koekjes. Ze hebben een romige, muntachtige vulling die haar natuurlijke groenheid haalt uit culinaire matcha. Het is een poeder gemaakt van antioxidant-rijke Japanse groene theebladeren. Voor extra gezonderheid zijn de koekjes 100 procent volkoren en gemaakt met verse kokosolie in plaats van boter of bakvet, waardoor echte kokosnootgoedheid wordt geboden. Houd ze gekoeld.
INGREDIËNTEN
VOORZICHTIG 16
- 2 1/8 kopjes 100% Stenen grond Volkoren meel Meel
- 1 1/8 kopjes Cacao, droog poeder, ongezoet, Europese stijl Cacao van HERSHEY
- 1/2 theelepel Zeezout
- 3/4 kop Maagdelijke kokosolie, ongeraffineerd
- 3/4 kop Turbinado suiker, organisch
- 2 theelepel pure vanille-extract
- 1/4 theelepel pepermunt extract < 2 1/4 kopjes biologische poedersuiker
- 2 theel. Poedervormige groene Matcha thee
- 1/4 kop Griekse vetvrije yoghurt, glad
1 Oven voorverwarmen op 350 ° F. Bekleed twee bakplaten met ongebleekt perkamentpapier. 2 Voeg 2 eetlepels bloem en cacaopoeder toe aan een schaaltje. Roer en zet apart. 3 Klop de resterende 2 koppen bloem en 1 kop cacaopoeder en het zout in een middelgrote mengkom. 4 Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer op hoge snelheid de (vloeibaar gemaakte) kokosolie en suiker tot deze goed gemengd zijn. (Tip: gebruik ongezouten biologische boter als je liever een boterachtige dan kokosachtige smaak hebt.) Voeg 1 1/2 theelepels van het vanille-extract en 1/8 theelepel pepermuntextract toe en mix tot gecombineerd. Voeg het bloemmengsel uit de middelgrote mengkom toe en mix op lage snelheid tot gelijkmatig gecombineerde en grote kleverige kruimels vormen. Vorm het koekjesmengsel met de hand stevig in 2 bollen. 5 Bestuif een schoon keukenoppervlak met het gereserveerde meel-cacaomengsel uit de kleine schaal. Eén deegbal per keer, rol het uit met een deegroller op het bestrooide oppervlak tot het deeg ongeveer 1/4 inch dik is. Snijd in koektrommels met een gewone koekvormknipper (1 3/4 inch). Je zou ongeveer 32 totale cookies moeten hebben. Schik op de voorbereide bakplaten. (Opmerking: u kunt resterend deegresten opnieuw in koekjes gooien, bak na voltooiing van de originele 32 koekjes.) 6 Bak tot stevig, ongeveer 15 minuten. Koel koekjes volledig op de bakplaten op de rekken zodat ze stevig en krokant zijn. (Opmerking: de koekjes zijn delicaat!) Gebruik een dunne spatel om de volledig afgekoelde koekjes voorzichtig over te dragen op een schaal en in de koelkast te zetten.7 Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer op lage snelheid de poedersuiker, matcha, Griekse yoghurt (of veganistisch alternatief) en het resterende 1/2 theelepel vanille-extract en 1/8 theelepel pepermuntextract tot een dikke, romige vulling vormen, meng dan op hoge snelheid tot luchtig. Pas de ingrediënten aan, indien nodig. Breng het vullen over naar een spuitzak. Spuit ongeveer 1 eetlepel mengsel in het midden van 16 gekoelde koekjes. Plaats de resterende cookies op de top om "Oreo" cookies te vormen. Bewaren in de koelkast. 8 PC: Jackie Newgent
VOEDINGSINFORMATIE280 CALORIES PER PAGINA
Portiegrootte: 1 cookies11g Vet
- 42g Koolhydraten
- 3g Eiwit
- % DV *
| Totaal vet 11g | |
| 16% | Verzadigd vet 9 g |
| cholesterol 0 mg | |
| 0% | natrium 75 mg |
| 3% | koolhydraten 42 g |
| 20% | voedingsvezels 3g |
| suikers 26g | |
| Eiwit 3g | |
| 2% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
| U KUNT OOK LIEFST |
