Mmm Bap! Farro Bibimbap (geïnspireerd door Black Cat Bakery en Whole Grain Foodie) Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 1
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 ontbijt
- U KUNT OOK LIEFST
- No-Cook Veganistische donkere chocoladepudding
- 10 ontbijt met weinig koolhydraten die u zullen opvullen
- Hoe u de smaak kunt bepalen Avocado-kunst die Instagram is geobsedeerd met
- Hoe maak je pittige bloemkoolvleugels
- 16 Snacks die 's avonds goed kunnen worden gegeten
- PREP
- 10 m
- COOK
- 50 m
- TOTAAL
- 1 u
Als u Bibimbap ooit in een Koreaans restaurant hebt gekregen, kunt u begrijp waarom het een kenmerkend gerecht is. Het is een hele maaltijd in een pot of schaal. Bij elke hap krijg je je groenten, eiwitten en koolhydraten bij elkaar op verschillende manieren gecombineerd. Het is een smakelijk, smaakvol vullend ontbijt (of lunch) dat bestaat uit farro (een van noten getint oergraan uit het Midden-Oosten / mediterrane die hoger is in eiwitten en voedingsstoffen dan bruine rijst), gegarneerd met een gepocheerd of gebakken ei, gebakken groenten zoals als spiesen van rode snijbiet en asperges, twee lepels burrata-kaas en zongedroogde tomaten.
INGREDIËNTEN
DIENT 1
- 1 Ei
- 1/2 kop Farro
- 1 kopje Tauge
- 2 stelen Asperges
- 2 stengel lente-ui (s)
- 1/8 kopje Tomaten, in de zon gedroogd
- 1/8 bol Burrata-kaas
- 1 kop Rode snijbiet
- 1 tl natriumarme sojasaus
- 1 eetlepel Gefermenteerde rode paprikasteeg (gochujang)
- 1 limoen
- 1 snuifje Pepper, wit
- 1 eetlepel olijfolie
ROUTEBESCHRIJVING
1 Cook farro volgens verpakking. 2 Snij de lente-uitjes en knoflook fijn. Verhit in een wok op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. 3 Gooi in de lente-uitjes en knoflook en laat ze koken. 4 Voeg de asperges, zongedroogde tomaten, taugé, asperges, rode snijbiet en / of spinazie toe aan de wok en meng met wat limoensap. 5 Lepel in een eetlepel Koreaanse paprikapastei (bijvoorbeeld een gochuchangpasta). 6 Als de farro gaar is, voeg je hem toe aan de wok. Voeg de sojasaus, de rest van de gochuchangpasta, sesamzaadjes en witte peper toe. 7 Breng over naar een stenen pot en laat deze in de oven vallen tot het heet is. 8 Doe een paar minuten voor het serveren een gebakken ei bovenop de schaal en voeg twee klodders burrata-kaas toe.VOEDINGSINFORMATIE
523 CALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 1 ontbijt
- 24 g Vet
- 56 g Koolhydraten
- 20 g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 24 g | 35% |
| Verzadigd vet 6g | |
| cholesterol 225 mg | 75% |
| natrium 941 mg | 39% |
| koolhydraten 56 g | 28% |
| voedingsvezel 10 g | |
| suikers 14 g | |
| Eiwit 20 g | 13% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
