Paddestoel Tijm Jus Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 8
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1/4 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 05 m
- KOOK
- 20 m
- TOTAAL
- 25 m
Deze aromatische jus combineert de perfecte mix van diepte en umami, minus de boter, room en dierlijke drippings. Recept en afbeelding: Sherrie Castellano
INGREDIËNTEN
DIENT 8
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 ui
- 3 teentje knoflook
- 1/4 kop Rode wijn
- 3 theelepel Tijm, vers
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/2 tl peper, zwart
- 10 oz champignonschijfjes
- 2 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
- 1/2 eetlepel natriumarme soja saus
- 2 eetlepels Meel voor alle doeleinden
- 1/2 kop water
ROUTEBESCHRIJVING
1 Verhit de olijfolie in een grote pan op laag vuur. Roer de uien en knoflook erdoor en bak ongeveer vijf tot zeven minuten tot ze transparant en licht gekarameliseerd zijn. Verhoog het vuur tot medium, giet de rode wijn erbij, roer en laat een minuut koken. 2 Voeg vervolgens de tijmblaadjes, zout, peper, champignons, sojasaus en bouillon toe. Laat het 10 minuten sudderen of tot de champignons zacht en gaar zijn. Klop in een klein gerecht de bloem en het warme water bij elkaar en giet dat mengsel in de jus. Roer en laat sudderen als het dikker wordt, ongeveer een tot twee minuten langer. 3 Serveer warm over aardappelpuree of koekjes.VOEDINGSINFORMATIE
44 cALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 1/4 kop
- 2 g Vet
- 5 g koolhydraten
- 2 g Proteïne
| % DV * | |
| Totaal vet 2g | 2% |
| Verzadigd vet 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 122 mg | 5% |
| Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezel 1g | |
| Suikers 1g < Eiwit 2g | |
| 1% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
