Eiersalade met open kop op Pumpernickel Bagel Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 gegaarde bagelhalf
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- 15 m
- KOOK
- 0 m
- TOTAAL
15 m
De verleidelijke topping hier is geïnspireerd op eiersalade, maar biologische tofu van het bedrijf is de eiwitrijke oogst. Om het romig en salade-achtig te maken, wordt het gecombineerd met veganistische mayonaise, Dijon-mosterd, lente-uitjes, dragon, jicama (voor een beetje crunch) en specerijen. Recept + afbeelding met dank aan Jackie Newgent, RDN.INGREDIËNTEN
- DIENT 2
- 7 oz Organische tofu, stevig
- 1/5 el Veganist Mayo
- 3/4 theel. Dijon mosterd
- 1 stengel lente-ui (s))
- 1 1/2 theelepel dragon, vers
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 tl biologische grond Cayenne rode paprika
- 1/8 tl kurkuma
- 1/4 kop Jicama < 1/2 Pumpernickel Bagels
- 1 1/2 kopjes Orange Juice
ROUTEBESCHRIJVING
1 drain de tofu. (Tip: je gebruikt de helft van een pakket van 14-ounce.) Knijp overtollige vloeistoffen tussen verschillende ongebleekte papieren handdoeken of een schone theedoek. Voeg toe aan een middelgrote kom, pureer in kleine hapklare stukjes met een vork en leg apart. 2 Roer in een aparte kom de mayonaise, mosterd, lente-uitjes, verse dragon (of dille), zout, cayennepeper en kurkuma samen tot gecombineerd. Voeg de jicama (of bleekselderij) toe en roer goed. Roer de tofu in stukjes in het jicama-mengsel tot alles goed is gemengd. (Maakt 1 kop.) 3 Mound de "eiersalade" bovenop elke bagelhelft. Serveer elke open-face bagel met een 6-ounce glas sinaasappelsap.VOEDINGSINFORMATIE
424 cALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 1 gegaarde bagelhalf
- 17g Vet
- 40 g koolhydraten
- 29 g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 17 g | 24% |
| Verzadigd vet 2g | |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 742 mg | 30% |
| koolhydraten 40 g | 19% |
| voedingsvezel 3 g | |
| suikers 17 g < Eiwit 29 g | |
| 19% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
| U KUNT OOK LIEFST |
