Zalm en Broccolette Superfood salade recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENEN 4
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 porties
- U KUNT OOK LIEFST
- No-Cook Veganistische donkere chocoladepudding
- 16 Snacks die 's nachts kunnen worden gegeten
- Hoe de Avocado te maken Kunst die geobsedeerd is door
- 4-ingrediënt bananenpannekoeken
- 10 ontbijt met weinig koolhydraten die u zullen opvullen
- PREP
- 30 m
- KOOK
- 25 m
- TOTAAL
- 55 m
Recept met dank aan Earthbound Farm.
INGREDIËNTEN
DIENEN 4
- 12 oz zalm
- 1/4 kop droge quinoa
- 8 stengels Broccolette
- 4 kopjes Organische baby spinazie
- 3/4 kop waterkers
- 2 tomaat (en)
- 1 wortel (en)
- 1 kopje Bio-Microgreens
- 1 middelgrote avocado
- 1/4 kop Zonnebloempitten
ROUTEBESCHRIJVING
1 Verwijder de botten van de zalm en breng op smaak met zout en peper en gril de vis totdat deze gaar is (ongeveer 3 tot 6 minuten per kant op hoog vuur, afhankelijk van de dikte). Zet apart om af te koelen. De zalm kan een dag van tevoren worden gegrild; dek de filet maar net af en zet in de koelkast. Snijd de zalm voor het serveren in grote stukken. 2 Plaats de quinoa in een zeef en spoel 1 minuut grondig af met koud water. Plaats een halve kop water en de quinoa in een kleine pan en breng het op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot het water is verdampt, ongeveer 10 minuten. Zet het vuur uit, dompel de quinoa in met een vork en laat hem afkoelen. 3 Plaats de spinazie, waterkers, tomaten, wortelen, peterselieblaadjes en afgekoelde broccolette in een grote kom en meng met je favoriete dressing van vinaigrettesalades om het salade te assembleren. Breng het mengsel over naar een grote schaal of verdeel over 4 individuele borden. Verspreid de gekoelde quinoa en een handvol microgreens of spruitjes over de greens. Top met de zalm en avocado. Bestrooi de salade met de zonnebloempitten en garneer de zalm met een scheutje vinaigrette. Serveer onmiddellijk. 4 Afbeelding met dank aan: Iryna Melnyk / iStock / Getty ImagesVOEDINGSINFORMATIE
313 CALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 1 porties
- 16 g Vet
- 18 g Koolhydraten
- 23g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 16g | 24% |
| Verzadigd vet 2g | |
| cholesterol 45 mg | 15% |
| natrium 97 mg | 4% |
| koolhydraten 18 g | 8% |
| voedingsvezels 5g | |
| suikers 3g | |
| Eiwit 23g | 15% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
