Allergie voor Pinto-bonen

Sommige ongelukkige mensen hebben allergische reacties op grote groepen verwant voedsel, zoals zuivelproducten of noten. In andere gevallen kunnen de triggers voor een onaangename allergische reactie zeer specifiek zijn. Hoewel het zeldzaam is, zult u merken dat u verschillende andere soorten erwten en bonen kunt eten, maar niet pinto bonen. Vaker omvat de allergie andere peulvruchten.

Video van de dag

Allergieprincipes voor voeding

Er is sprake van een voedselallergie wanneer uw lichaam een ​​eiwit in uw voedsel tegenkomt en het vergist voor een bedreiging voor uw gezondheid, zoals een virus of bacterie. Dit triggert een reactie van je immuunsysteem, waardoor je lichaam overstroomt met natuurlijke afweerstoffen, waaronder antilichamen en histaminen. U kunt effecten zien variërend van lichte huiduitslag tot astma, moeite met ademhalen of anafylactische shock op volledige schaal, die fataal kan zijn.

Pinda-allergie en bonen

Allergieën voor bonen komen niet vaak voor, ondanks hun hoge eiwitgehalte. Een peulvrucht die nauw verwant is aan bonen is echter een belangrijk allergeen: pinda's. Volgens het Food and Drug Allergy Center van UCLA is ongeveer 5 procent van de mensen met pinda-allergie ook allergisch voor andere peulvruchten. Peulvruchtenallergieën komen het meest voor bij mensen van mediterrane afkomst.

Pinto bonen

Als u denkt dat u een reactie op pinto bonen heeft gehad, raadpleeg dan uw arts voor een diagnose of een verwijzing. Elke voedselallergie moet serieus worden genomen en het is mogelijk dat u mogelijk allergisch bent voor andere peulvruchten. Het is ook mogelijk dat u reageert op een additief of conserveermiddel dat u vindt in een specifiek merk bonenconserven, of dat uw favoriete gerecht met pintos een ingrediënt bevat waarvoor u allergisch bent. Dit is de reden waarom testen belangrijk is.

Ontwijkingsstrategieën

Pinto bonen zijn smakelijk en voedzaam, maar worden zelden gebruikt buiten de Mexicaanse en Zuidwestelijke keuken. Het vermijden van restaurants en bereide gerechten uit die tradities zal meestal uw blootstelling aan pintobonen beperken. Je kunt ook vegetarische restaurants vermijden, waar bonen en peulvruchten allerhande op grote schaal worden gebruikt voor eiwitten. Wees op uw hoede voor soepen of droge soepmixen met bonen, evenals eventuele boonverstuivingen bij een buffet of een sociale gelegenheid.