Allergie voor rode kleurstof in dranken

Rode kleurstof is een levensmiddelenadditief dat bij sommige kinderen en volwassenen allergische symptomen veroorzaakt. Rode kleurstof wordt voornamelijk aangetroffen in voorverpakt voedsel, met name snoepjes, fruitsnacks, ontbijtgranen en kauwgom. Een intolerantie voor rode kleurstof kan u hyperactief, zenuwachtig maken of gastro-intestinale problemen veroorzaken. Allergieën kunnen variëren van mild tot ernstig en omvatten meestal een piepende ademhaling, hoesten, netelroos, uitslag, zwelling en loopneus. Raadpleeg een allergoloog als u denkt dat u een intolerantie of allergie voor rode kleurstoffen heeft.

Video van de dag

Vermijding

Volgens het netwerk voor voedselallergie en anafylaxie is "strikt vermijden van allergie veroorzakend voedsel de enige manier om een ​​allergische reactie te voorkomen." Onderzoek voedseletiketten zorgvuldig. Rode kleurstof wordt soms als zodanig gelabeld, maar het kan ook als kunstmatige kleurstof verschijnen. Snoep en lekkernijen zoals gummyberen, lolly's en ijs kunnen rode kleurstof bevatten. Kleurstof kan ook opduiken op plaatsen waar je normaal niet aan zou denken, zoals in kazen, crackers of brood. Sommige vloeibare medicijnen bevatten rode kleurstof. Als u een acute allergie voor rode kleurstof heeft, moet u mogelijk enkele shampoos en lotions vermijden.

Symptomen

Tekenen van een allergische reactie kunnen binnen enkele minuten of enkele uren na het eten of drinken van rode verf verschijnen. Allergische symptomen kunnen zijn: uitslag, netelroos, tintelend gevoel of jeuk in de mond. Soms treden gastro-intestinale problemen op zoals braken, diarree of buikkrampen. In zeldzame gevallen kan zich een levensbedreigende aandoening, anaphyalxis genaamd, ontwikkelen. Deze noodtoestand kan de ademhaling belemmeren en vereist onmiddellijke medische hulp.

Prevalentie

Kleurstoffen worden toegevoegd aan meer en meer voedingsmiddelen en dranken. Ondanks de zorgen van sommigen voegen fabrikanten ongeveer 15 miljoen lbs toe. van synthetische kleurstoffen aan ons voedsel elk jaar, meldt David Freeman op CBS News. com. "De consumptie van kleurstoffen per hoofd is sinds 1955 vervijfvoudigd, mede dankzij de toename van felgekleurde granen, vruchtendranken en snoepjes", voegt Freeman toe.

Allergische reactie

Een allergische reactie omvat twee belangrijke aspecten van het immuunsysteem. De eerste is het allergie-antilichaam genaamd immunoglobuline E en de andere is de mestcel, die histamine opslaat. Aangezien histamine probeert uw systeem van het allergeen te verwijderen, kan het een loopneus, jeukende ogen en zwelling van de lippen of tong veroorzaken. Uw arts kan vrij verkrijgbare medicijnen voorschrijven voor gebruik als u rode kleurstof binnenkrijgt.