Koolhydraten in Spaghetti Squash

Als u op zoek bent naar een koolhydraatarm alternatief voor spaghetti, dan is de toepasselijk genaamde spaghetti-pompoen misschien wel het kaartje. Spaghettipompoen is een niet-sterrige groente die volgens de American Diabetes Association ongeveer 5 gram koolhydraten per halfcup-portie bevat. Het vezelige vlees biedt ook ongeveer 20 calorieën en vitamine C, B-complex vitaminen en vezels.

Video van de dag

Bereid je voor

Spaghettipompoen is genoemd naar zijn vlees dat, wanneer het gekookt is tot het zacht is, zich splitst in draden die op spaghetti lijken. Het kan worden geroosterd in de oven of in de magnetron tot het zacht is. Laat het afkoelen en gebruik dan een vork om het vlees eruit te schrapen. Bedek het met een beetje olijfolie of boter en serveer het vlak of gebruik het in plaats van spaghetti in je favoriete pastaschotel, zoals de basis voor "spaghetti" en gehaktballen.