Chinese voedselvoedingswaarden

Een reis naar een Chinees restaurant biedt vele manieren om recht te doen aan uw inspanningen om een ​​gezond dieet te behouden - en er zijn veel manieren om mis te gaan. Zorgvuldige keuzes kunnen leiden tot een voedzame, schuldvrije eetervaring. De voedingsnegatieven die je zult vinden met standaard Chinese gerechten zijn niet helemaal hetzelfde als die van typische westerse gerechten, maar ze zijn niettemin belangrijk.

Video van de dag

Voordelen

Het voordeel van Chinees eten is dat het weinig verzadigd vet en transvet bevat, wat volgens de American Heart Association het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. Hoog cholesterolgehalte in het bloed, volgens de groep, is gekoppeld aan hart-en vaatziekten. De reden voor het lage vetgehalte is dat Chinese gerechten afhankelijk zijn van plantaardige olie, afzien van kaas en de neiging hebben om zeevruchten, gevogelte en groenten te bevatten.

Nadelen

Het belangrijkste voedingsprobleem met Chinees eten is dat het vaak hoog natriumgehalte heeft en het vaak vol zit met calorieën, volgens het Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang. De calorie-toevoegende boosdoeners zijn olie, noedels, sauzen en diep-vriend paneren.

Voorbeelden

Een van de ergste overtreders op het menu van het typische Chinese restaurant is de kip van generaal Tso. Het is "in wezen gebakken kip met een paar groenten," volgens het Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang. Een typisch portie van het dinerformaat heeft 1, 300 calorieën en 3, 200 mg natrium. Oranje rundvlees bevat 1, 500 calorieën en 3, 100 mg natrium. Gebakken rijst levert je 1, 500 calorieën en 2, 700 mg.

Effecten

De overtollige calorieën van Chinees eten kunnen bijdragen aan gewichtstoename als u het vaak eet. De gemiddelde persoon heeft slechts 2, 000 calorieën per dag nodig, hoewel de vereisten variëren. Obesitas kan volgens Stanford Hospital and Clinics leiden tot schadelijke gevolgen voor de gezondheid, zoals hoge bloeddruk, diabetes, hartziekten en kanker. De American Heart Association beveelt het beperken van natrium tot 1, 500 mg per dag aan, dus een enkele maaltijd met Chinees eten kan gemakkelijk twee dagen aan natrium bevatten. Hoge natriumdiëten kunnen, afhankelijk van de associatie, leiden tot hoge bloeddruk en tot een verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes.

Tips

Gebruik bij het eten van Chinees eten geen gefrituurde gerechten en kies in plaats daarvan voor kip, zeevruchten of tofu-items die lichtgeroerd zijn gebakken, volgens de Commissie voor Wetenschap in het algemeen belang. Beter nog, kies gerechten die zich richten op groenten, niet op vlees. Vermijd het toevoegen van eendensaus, die 100 mg per eetlepel bevat.; hoisinsaus, die 250 mg per eetlepel bevat.; en in het bijzonder de oorzaak van soja, die 1, 000 mg per eetlepel heeft.