Eten Rauwe havermout gemengd met fruit

Rauwe havermout vermengd met fruit heeft een lange geschiedenis als gezond voedsel. Haver bevat de meest oplosbare vezel van elke korrel, en het eten van oplosbare vezels helpt regelmatig slechte LDL-cholesterol te verminderen. Het kan ook het risico op hart-en vaatziekten verminderen, volgens de American Heart Association. Rauwe havermout is veel hoger in resistent zetmeel - zetmeel dat niet gemakkelijk verteert - dan gekookte havermout.

Video van de dag

Geschiedenis

In een vroege versie van rauwe havermout en fruit introduceerde de Zwitserse voedingsdeskundige Dr. Maximilian Bircher-Benner muesli als een gezondheidsvoeding in de 19e eeuw. Muesli bevat granen en fruit, vaak inclusief ongekookte haver. Het is populair gebleven in Europa en heeft in de Verenigde Staten een aanhang gekregen vanwege de hele, natuurlijke ingrediënten. Muesli bevat vaak noten en mensen eten het meestal met melk of yoghurt, waardoor er meer eiwitten en calcium aan de maaltijd worden toegevoegd.

Gebruik

Rauwe havermout gecombineerd met fruit werkt goed als een ontbijtmaaltijd, trailmix, kampeervoeding en als een snack voor school, werk of de sportschool. Met gedroogd fruit reist dit voedsel veilig zonder gevaar voor verwenning, zelfs op warme dagen. Het serveren van rauwe havermout met vers fruit zorgt voor een bevredigend dessert als alternatief voor hoogbloemige, geraffineerde bloem of vetrijke opties. Het aanbrengen van haver, bessen, perziken en ontpitte kersen in een parfaitglas spreekt de zintuigen aan en biedt een natuurlijke traktatie. Het toevoegen van yoghurt of een niet-yoghurt yoghurt en kaneel of nootmuskaat biedt een romige variatie.

Voordelen

Haver levert koolhydraten, eiwitten, vitamine E, B1 en B2. De vezels van havermout en fruit helpen om regelmaat en een gezonde spijsvertering te bevorderen. Rauwe haver met fruit helpt om je eetlust te stillen en om een ​​constante bloedsuikerspiegel te behouden. Dit kan helpen bij het verminderen van de calorie-inname voor gewichtsverlies of onderhoud. Naast de oplosbare vezel in rauwe havermout, heeft het resistente zetmeel een langzame invloed op de bloedsuikerspiegel. Fruit bevat antioxidanten, vitamines, mineralen en natuurlijke zoetheid. Net als haver zijn aardbeien volgens de American Heart Association een rijke bron van hart-gezonde oplosbare vezels.

Overwegingen

Hoewel haver geen gluten bevat, moeten glutengevoelige mensen ze misschien vermijden omdat ze vaak besmet zijn met tarwe, dat gluten bevat. Gedroogd fruit zoals rozijnen, dadels, abrikozen, kersen en gedroogde pruimen bevatten geconcentreerde fructose. Sommige mensen ervaren buikpijn of diarree van het consumeren van meer dan kleine hoeveelheden fructose. Als u gewicht wilt verliezen of behouden, let dan op portiegroottes. Een halve kop havermout telt als één portie.