Ei-eiwit versus wei

Overweeg bij het kiezen van een eiwitsupplement of je voedselallergieën of -intoleranties hebt en wat je doel is - gewichtsverlies, spieropbouw, verbeterde sport prestaties of betere algemene voeding. Hoewel uw beslissing een zeer individuele beslissing zal zijn, kan het een grote hulp zijn als u kijkt naar de bijzonderheden van elk supplement en wat het huidige onderzoek te zeggen heeft. U moet ook uw arts raadplegen voordat u een van deze supplementen aan uw dieet toevoegt.

Video van de dag

Egg and Whey Protein Basics

Zowel eiproteïne als wei-eiwit, afgeleid van melk, bieden complete eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren leveren lichaam heeft het nodig, maar kan het niet maken. De aminozuren worden gebruikt om lichaamsweefsel te bouwen en te repareren, naast andere belangrijke functies. Wat betreft het totale eiwitgehalte, levert een bolletje van een eiproteïnepoedersupplement ongeveer 24 gram eiwit, terwijl een bolletje wei-eiwit overal tussen 20 en 30 gram eiwit verschaft, afhankelijk van het type.

Calorieën, vetten en koolhydraten

Ei en wei-eiwitsupplementen hebben een vergelijkbaar aantal calorieën, variërend tussen 120 en 130 per bol. Terwijl wei-eiwit de neiging heeft om hoger te zijn in koolhydraten, omdat het gemaakt is van zuivel, kunnen sommige zuiverdere vormen, zoals gehydrolyseerde wei, zelfs lager zijn in koolhydraten dan ei-eiwit. Vethoeveelheden variëren ook, van geen vet in eiwithoudende eiwitsupplementen tot maximaal 4 gram in sommige typen wei. Cholesterol in de gaten houden? Ei-eiwit kan tot drie keer zo veel als wei bevatten, met 15 gram per lepel.

Voedselallergieën en -intoleranties

Lactose-intolerantie is een van de meest voorkomende problemen waarmee mensen worden geconfronteerd, en afhankelijk van uw gevoeligheidsniveau kunt u een weiproteïnepoeder al dan niet verdragen. Volgens fitnessexpert en auteur Mark Sisson, bevat wei-isolaat, dat grotendeels puur eiwit is, bijna geen lactose, terwijl weiconcentraat, een minder zuivere vorm, iets meer heeft. Als je weet dat je allergisch of intolerant bent voor eieren of zuivel, dan is je keuze eenvoudig. Als u het niet zeker weet, moet u misschien wat experimenteren of uw arts vragen.

Wat het onderzoek zegt: gewichtsverlies

Als u eiwitpoeder aanvult om gewicht te helpen verliezen, moet uw aandacht vooral uitgaan naar verzadiging. Kies het eiwitpoeder dat je gaat opvullen en houd je het langst vol, zodat je minder eet. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in 2011 keek naar de effecten van verschillende soorten eiwitten op de eetlust, wanneer de supplementen werden gebruikt als een preload vóór de maaltijd. Onderzoekers stelden vast dat wei een iets duidelijker effect had op de eetlust dan het eiproteïne, waarbij degenen die de prei van whey verbruiken iets minder calorieën bij de maaltijd consumeerden dan degenen die de prei van het eiproteïne hadden verbruikt.

Wat het onderzoek zegt: sportprestaties en spieropbouw

Weiproteïne is lang bestudeerd vanwege de effecten op spiergroei, sportprestaties en herstel, maar eiproteïne is niet zo veel onderzocht, en nog minder onderzoek heeft gedaan met het vergelijken van de twee eiwitten. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in juni 2013 ondersteunt de effectiviteit van whey voor het verbeteren van de lichaamssamenstelling en sportprestaties wanneer deze worden gebruikt als aanvulling op een trainingsprogramma. Een studie gepubliceerd in "Nutrients" in oktober 2012 toonde aan dat in vergelijking met een koolhydraatsupplement, ei-eiwit niet effectiever was in het bevorderen van veranderingen in lichaamssamenstelling of spierkracht bij vrouwelijke atleten.