Kippenborst verpakken in spek in de oven

Succulente kippenborsten verpakt in hartig spek zijn niet de beste keuze voor calorie - bewuste diners of diegenen die proberen hun vetinname te beperken, maar het is net iets als u bereid bent om af en toe een decadente traktatie toe te staan. Terwijl het gerecht er indrukwekkend uitziet, zijn spek gewikkelde kipfilets eenvoudig te assembleren en klaar om te eten in ongeveer een uur. De schotel is goed te combineren met warme volkorenbroodjes en een gezonde groente zoals spruitjes of broccoli.

Video van de dag

Stap 1

->

Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

Stap 2

->

Plaats de kipfilets op een snijplank of stevig oppervlak. Plaats de borsten tussen twee stukken plastic folie of in een hersluitbare plastic zak.

Stap 3

->

Gebruik de platte kant van een vleeshamer of een hamer om de borsten af ​​te vlakken tot een dikte van ongeveer 1/2 inch. Bestrooi de afgeplatte borsten met zout en versgemalen zwarte peper.

Stap 4

->

Leg het uiteinde van een reepje spek onder elke kipfilet en wikkel het spek om de borst. Bevestig het spek aan de kip met een tandenstoker. Als je van extra spek houdt, wikkel dan twee stukjes om elke kipfilet. Rek het spek niet op, omdat dun gespreid spek meer kans heeft om te verbranden.

Stap 5

->

Sprenkel ongeveer 1 theelepel verse citroen of limoensap over de kipfilets.

Stap 6

->

Smeer een ovenschaal licht in met olijfolie of anti-aanbakspray. Leg de met bacon verpakte kipfilets in de ovenschaal. Kook de borsten ongeveer 40 minuten.

Stap 7

->

Test de temperatuur van de kipfilets met een vleesthermometer. Om veilig te zijn, moet de thermometer minstens 170 graden Fahrenheit registreren. Als de kip niet klaar is, breng de borsten nog een paar minuten terug in de oven.

Dingen die u nodig hebt

• Snijplank
• 4 kippenborsten
• Plastic folie of hersluitbare plastic zak
• Vlees hamer of hamer
• Zout
• Versgemalen zwarte peper
• 4 tot 8 reepjes spek
• Tandenstoker
• 4 theel. vers citroen- of limoensap
• Bakvorm
• Olijfolie of anti-aanbakspray
• Vleesthermometer

Tips

• Voeg extra smaak toe door een teentje knoflook of een takje verse tijm of peterselie bovenop te leggen de kipfilet voor het inpakken met spek. Voor kipfilets met een knapperige, goudbruine coating bruin de met spek verpakte borsten ongeveer 2 tot 3 minuten per kant in hete olie bruin. Breng de gebruinde borsten over in een bakblik, besprenkel met citroen of limoensap en bak zoals aangegeven.