Hoe u bevroren garnalen in een pan kook

Omdat garnalen zeer beperkt houdbaar zijn, wordt het vaak bevroren in grote zakken verkocht. Garnalen ontdooien snel tijdens het kookproces en behouden de smaak. Koop deveined frozen shrimp als u van plan bent om het te koken zonder het eerst te ontdooien. Anders ontdooit u de garnalen en maakt u ze zelf voordat u gaat koken. Zakken met bevroren garnalen worden gelabeld op basis van het aantal garnalen in 1 pond. Grote garnalen worden gelabeld als 20 garnalen per pond. Deze zijn geschikt voor recepten voor hoofdgerechten. Gebruik garnalen met het label 60 garnalen per pond voor stoofschotels en pasta's. Bewaar garnalen met 90 garnalen per pond voor salades of soepen.

Video van de dag

Saute

Stap 1

->

Plaats de bevroren garnaal in een vergiet en laat er koud water overheen lopen. Dit zal de garnaal enigszins ontdooien en ijskristallen verwijderen voor het koken. Dep de garnalen droog met een papieren handdoek.

Stap 2

->

Verhit 1 eetlepel boter of olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak 3 tot 5 minuten, onder regelmatig roeren.

Stap 3

->

Verwijder de garnalen van het vuur wanneer ze roze worden. Te gaar garnalen zorgen ervoor dat ze rubberachtig worden.

Koken

Stap 1

->

Verwarm een ​​pan met water op hoog vuur tot het kookpunt is. Voeg de garnalen rechtstreeks toe aan het water. Het is niet nodig om de garnalen in een vergiet af te voeren en te drogen.

Stap 2

->

Kook de garnaal slechts 1 à 2 minuten, of totdat hij roze wordt. Vermijd te gaar koken.

Stap 3

->

Giet de garnalen in een vergiet en serveer. Zet de garnalen op ijs als je van plan bent om het koud te serveren.

Stomen

Stap 1

->

Vul een steelpan halfvol met water en verwarm op middelhoog tot sudderen.

Stap 2

->

Plaats de bevroren garnaal in een stoommand en plaats de mand in de pan. Plaats het deksel terug.

Stap 3

->

Kook 2 tot 4 minuten, of tot de garnaal roze kleurt. Verwijder de garnaal en serveer warm.

Dingen die je nodig hebt

• Vergiet
• Papieren handdoeken
• Koekenpan
• 1 eetlepel boter of olijfolie
• Lepel
• Braadpot
• Steelpan
• Stoommandje

Tips

• Voeg voor een traditionele zuidelijke garnaal kook wortelen, selderij, uien, citroenen en kruiden toe aan het kokende water. Voeg bij het bakken van garnalen citroensap, peterselie, knoflook en zout en peper toe om scampi van garnalen te maken.