Hoe houd je een Carrot Cake Van Falling the Middle

Worteltaart is een zacht en dicht dessert gemaakt van een gekruid beslag met versnipperde wortels. De wortels worden zachter tijdens het bakproces en worden bijna dezelfde consistentie als de rest van de cake. Terwijl de cake bakt, staat deze op en verdubbelt bijna in hoogte. Als het beslag te snel oploopt, wordt het midden opgeschud voordat het valt, waardoor een divot in het midden van de cake ontstaat. Je kunt een worteltaart in het midden laten vallen door je kookproces en het recept aan te passen.

Video van de dag

Stap 1

Verlaag de bereidingstemperatuur met 50 graden F. en verleng de baktijd met 15 minuten. Hierdoor kan de cake langzamer bakken, waardoor het centrum niet kan vallen.

Stap 2

Verwarm uw oven voor voordat u de cake gaat bakken. Dit helpt voorkomen dat de cake te snel in het midden opdwarrelt en halverwege het bakproces valt.

Stap 4

Verminder de hoeveelheid rijsmiddel, zoals bakpoeder of zuiveringszout, met 1/2 theelepel. voor elke 2 theelepel. aangegeven in het recept om te voorkomen dat het te snel stijgt.

Tips

Probeer een ander recept als de worteltaart na het maken van deze aanpassingen in het midden blijft vallen.