Maken Hoe Boxed Cake Mix Fluffier en Lighter

Cakemixen kosten minder en kunnen iets sneller samenkomen dan een zelfgemaakte cake, maar hun smaak en textuur kunnen te wensen over laten. Door een paar wijzigingen in het ingrediënt aan te brengen, kunt u een cakemix manipuleren zodat deze zelfgemaakt smaakt. Een lichte, pluizige textuur komt van de toevoeging van eiwitten, evenals het gebruik van een lichte hand tijdens het mixen. Het toevoegen van echte vanille of amandel extract aan het beslag vermomt elke "cakemix" -smaak.

Video van de dag

Stap 1

->

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit, of op de temperatuur aangegeven op de doos, gedurende ten minste 15 tot 20 minuten voordat je de cake in de oven legt. De cake begint meteen op te stijgen in een goed verwarmde oven, wat een lichte, donzige cake stimuleert.

Stap 2

->

Scheid vijf eieren, bewaar drie van de dooiers. Plaats vijf eiwitten in een schone metalen kom. Gebruik een standaardmenger of handmixer om de eiwitten in stijve pieken te slaan.

Stap 3

->

Combineer de cakemix met de olie en het water zoals aangegeven op de verpakking, plus drie eierdooiers. Meng de ingrediënten gedurende 30 seconden op een laag pitje of gewoon totdat ze gecombineerd zijn. Klop het beslag nog 1 tot 2 minuten op medium; wees voorzichtig dat je het niet te veel mengt, anders wordt de cake moeilijk.

Stap 4

->

Vouw het geklopte eiwit voorzichtig in het cakebeslag, alleen tot ze gecombineerd zijn. Als je het cakebeslag te hard slaat of roert, lopen de eiwitten uit de pan. Giet het beslag voorzichtig in ingevette en met bloem bestoven pannen.

Stap 5

->

Stel de timer in op 5 minuten voordat u denkt dat de taart klaar is. Steek een tandenstoker in het midden van de cake. Het is gedaan wanneer er vochtige kruimels op de tandenstoker verschijnen. Laat de cake niet te lang koken, want dat veroorzaakt uitdroging.

Dingen die u nodig hebt

• Eieren
• Standaardmixer of handmixer
• Olie

Tips

• Gebruik geen cakemengsels die pudding in de mix hebben. Deze cakes zijn bijna altijd dichter en vochtiger. Als je een lichte, donzige cake wilt, blijf dan bij een traditionele cakemix.