Negen kruiden die goed voor je zijn
Inhoudsopgave:
- Video van de dag
- Oude geneeskunde was goed
- Boosters voor immuunsysteem
- Beste specerijen voor antioxidanten
Voedingsdeskundigen en gezondheidsbewuste chef-koks raden aan te koken met gedroogde kruiden en specerijen als een manier om smaak toe te voegen aan voedsel zonder extra toe te voegen vet, zout of suiker. Naast hun natrium- en calorievrije smaakversterkende krachten, hebben de meeste kruiden ook enorme voordelen voor de gezondheid, waaronder gewichtsbeheersing, diabetes, hartziekten en kankerpreventie.
Video van de dag
Oude geneeskunde was goed
->
Kruiden zijn in de geschiedenis gebruikt voor hun medicinale en gezondheidsbevorderende voordelen. Onderzoekers hebben nu vastgesteld dat veel kruiden antioxidant-krachtpatsers zijn, die net zo veel ziektebestrijdende gezondheidsvoordelen bieden als een volledige portie van veel fruit en groenten. Naast hun antioxiderende kracht hebben sommige kruiden ook antibiotische eigenschappen en kunnen ze ontstekingen in het lichaam verminderen. Het goede nieuws is dat sommige van de gezondste kruiden in de meeste keukenkasten zijn.
Boosters voor immuunsysteem
->
Er is aangetoond dat drie specerijen het immuunsysteem versterken door infecties te bestrijden en ontstekingen te verminderen die mogelijk tot kanker en andere aandoeningen kunnen leiden. ziekten. Verbindingen die in knoflook worden aangetroffen, kunnen micro-organismen zoals schimmels, bacteriën, virussen en zelfs sommige kankercellen in reageerbuizen doden. Er zijn ook aanwijzingen dat dagelijks rauwe knoflook helpen de verkoudheid te voorkomen. Om het rauw te eten, probeer verse gehakte knoflook toe te voegen aan saladedressings.
De lichte citroengeur van tijmbladeren is een aanvulling op de meeste vis-, kip- of groentegerechten en zelfs een kleine hoeveelheid tijmblaadjes biedt gezondheidsvoordelen. Net als knoflook heeft dit inheemse mediterrane kruid ook antiseptische, antibiotische en antioxiderende eigenschappen.
Gember is van oudsher een superster in de Chinese geneeskunde vanwege de immuunbevorderende eigenschappen. Het is in de loop van de geschiedenis gebruikt om alles van de gewone verkoudheid te behandelen, tot gastro-intestinale aandoeningen, waaronder ochtendmisselijkheid. Voeg gemalen gember toe aan voedsel voor kruidigheid, of steile hele gepelde gember in theeën.
Beste specerijen voor antioxidanten
->
Omdat ze gedroogd en geconcentreerd zijn, bevatten de meeste kruiden extreem veel antioxidanten. Onderzoekers in Spanje hebben gemeld dat kruidnagel de hoogste rang is als natuurlijke antioxidant vanwege de fenolverbindingen die verantwoordelijk zijn voor de sterke geur. Een halve theelepel kruidnagel bevat meer ziektebestrijdende antioxidanten dan een half kopje bosbessen.<<<<<<<<<<<<<<< Recent onderzoek suggereert een verband tussen regelmatige oregano-consumptie en een verlaagd risico op prostaatkanker.
Nog een mediterrane inheemse, rozemarijn-achtige naaldachtige bladeren zijn rijk aan antioxidanten, die kunnen helpen bij het verbeteren van het geheugen en de concentratie, evenals het bestrijden van schade door vrije radicalen in de hersenen. Gebruik dit kruid om een rijke smaak aan vlees en stoofschotels toe te voegen.
Kurkuma bevat de krachtige antioxidant curcumine, die intensief is onderzocht voor gebruik bij de behandeling of preventie van verschillende soorten kanker, waaronder de borst, prostaat en dikke darm. Kurkuma geeft voedsel zoals mosterd en kerrie hun felgele kleur. Het heeft een mild pittige smaak en je kunt het toevoegen aan groenten, soepen of stoofschotels.
Handig voor bloedsuiker en gewichtsverlies
->
