Voeding van geitenkaas versus feta

Feta is een gekweekte kaas die van oudsher wordt gemaakt van schapenmelk, hoewel deze ook geitenmelk kan bevatten. Griekse en Bulgaarse fetakaas zijn twee voorbeelden. Geitenkaas is een aanvaardbaar alternatief voor sommige mensen die allergisch zijn voor kaas gemaakt van koemelk. Zowel feta als geitenkaas leveren essentiële voedingsstoffen op en je kunt ze op verschillende manieren consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Video van de dag

Vasthouden aan kleinere porties

Een portie feta van 1 ounce bevat 75 calorieën, een vergelijkbare portie harde geitenkaas heeft 128 calorieën en 1 ounce zachte geitenkaas heeft 76 calorieën. Volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010 is volvette kaas één van de belangrijkste bronnen van calorieën in het typische Amerikaanse dieet. Meer calorieën consumeren dan u elke dag verbruikt, kan leiden tot gewichtstoename. Om uw calorie-inname te beperken bij het eten van kaas, houdt u toezicht op uw porties en eet u uw kaas met caloriearme voedingsmiddelen. Probeer een watermeloen en feta salade of geroosterde aubergine gegarneerd met geitenkaas.

Kies kazen lager in verzadigd vet

Een ons feta-kaas bevat 6 gram vet, inclusief 4. 2 gram verzadigd vet, terwijl een ons harde geitenkaas 10 gram vet bevat, Waarvan er 7 verzadigd zijn. Een ons zachte geitenkaas heeft 6 gram totaal vet en 4. 1 gram verzadigd vet. Kaas is een van de belangrijkste voedingsbronnen van verzadigd vet, waardoor het ongezonde LDL-cholesterol in uw bloed stijgt en uw risico op hartaandoeningen kan toenemen. Je zou niet meer dan 10 procent van je totale dagelijkse calorieën uit verzadigd vet moeten halen, dat is 22 gram verzadigd vet op een dieet van 2.000 calorieën. Eet feta-kaas met vetarme voedingsmiddelen, zoals mager-kalkoen, of koppel je geitenkaas met gezonde vetten, zoals walnoten.

Ga met geitenkaas voor minder natrium

Feta-kaas heeft 260 milligram natrium in een portie van 1-ounce. Dezelfde portie van harde geitenkaas heeft 120 milligram, terwijl een ounce zachte geitenkaas 130 milligram natrium bevat. Te veel natrium in uw dieet kan leiden tot hoge bloeddruk en een verhoogd risico op hartaandoeningen, nieraandoeningen en beroertes. Gezonde volwassenen moeten de dagelijkse inname van natrium beperken tot maximaal 2, 300 milligram; bepaalde groepen moeten hun dagelijkse inname beperken tot 1, 500 milligram. Kaas behoort tot de topleveranciers van natrium aan het typische Amerikaanse dieet. Om je natriuminname te beperken als je feta of geitenkaas hebt, eet je je kaas met natriumarme voedingsmiddelen, zoals kerstomaatjes met geitenkaas, of feta in een salade met romaine sla en druiven.

Harde geitenkaas heeft meer calcium

Een ons feta-kaas heeft 140 milligram calcium, of 14 procent van de dagelijkse calciumwaarde.Een vergelijkbare portie harde geitenkaas levert 254 milligram calcium op, terwijl een gram zachte geitenkaas slechts 40 milligram bevat. Calcium is een essentiële voedingsstof voor het opbouwen en behouden van sterke botten en het verminderen van het risico op osteoporose en botbreuken. Volgens de Dieetrichtlijnen van 2010 zijn zuivelproducten de belangrijkste bron van calcium en krijgt de typische Amerikaan minder dan de aanbevolen hoeveelheid calcium. Spinazie is een andere bron van calcium, en een Griekse spinazie en fetakaas taart kan een hoog-calcium voorgerecht zijn.