De voeding van getrokken varkensvlees versus kip

Getrokken varkensvlees en getrokken kip zijn langzaam gekookt, zacht, barbecue-achtig vlees. Hoewel voedingsinformatie kan variëren, afhankelijk van het recept, de ingrediënten en de chef-kok, is getrokken kip lager in calorieën en vet dan getrokken varkensvlees, waardoor het een gezondere keuze is. Als u de bijzonderheden kent, kunt u bepalen welk vlees het beste bij uw dieet past.

Video van de dag

Calorieën

Of u nu uw eigen getrokken vlees maakt of kant-en-klaar koopt, calorieën kunnen variëren. Een portie kant-en-klare getrokken kip bevat 3 kilo en bevat 90 calorieën. Het portie van pulled pork bevat 158 ​​calorieën. Hetzelfde formaat portie zelfgemaakte getrokken kip bevat 184 calorieën, en trok varkensvlees 283 calorieën. Als u uw calorie-inname bekijkt voor gewichtsverlies of onderhoud, kan de getrokken kip u 70 tot 100 calorieën besparen.

Vet

Het vetgehalte varieert ook. Een portie kant-en-klaarmaaltijdenkip van 3 ounce bevat 1. 1 gram totaal vet, 0 gram verzadigd vet en 11 milligram cholesterol, terwijl het kant-en-klaar getrokken varkensvlees 6 gram 2 gram totaal vet bevat, 2 gram verzadigd vet en 37 milligram cholesterol. De zelfgemaakte getrokken kip bevat 8 gram totaal vet, 2 gram verzadigd vet en 68 milligram cholesterol, en het getrokken varkensvlees 13 gram totaal vet, 4 gram verzadigd vet en 97 milligram cholesterol. Nogmaals, als het gaat om vetgehalte, maakt de kip de gezondere keuze. Het consumeren van te veel vet, vooral in de vorm van verzadigd vet en cholesterol, verhoogt het risico op hartaandoeningen.

Eiwit en koolhydraten

Hoewel kip minder vet en calorieën bevat, is varkensvlees een betere bron van eiwitten. Een portie van 3 ons kant-en-klare getrokken kip bevat 5 gram eiwit en 15 gram koolhydraten, terwijl het draadjesvlees bevat 11 gram eiwit en 15 gram koolhydraten. Voor de zelfgemaakte recepten bevat een portie van 3 ounce van de getrokken kip 20 gram eiwit en 8 gram koolhydraten, terwijl het draadjesvlees bevat 29 gram eiwit en 10 gram koolhydraten.

Natrium

Als het op natrium aankomt, maakt kip opnieuw een gezondere keuze. Een portie van 3 ons kant-en-klare getrokken kip bevat 294 milligram natrium, terwijl het draadjesvlees evenals 509 milligram bevat. In het zelfgemaakte recept bevat de getrokken kip 257 milligram natrium per portie van 3 ons, en het pulled pork 489 milligram. De meeste Amerikanen krijgen te veel natrium in hun dieet, volgens de uitbreiding van de Colorado State University. Te veel natrium in het dieet verhoogt het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk. Als u kiest voor natriumarmoede, kunt u uw inname beperken.