Veganistisch Mac & Cheese-recept

Inhoudsopgave:

30 m

Deze geweldige (veganistische) versie van mac & cheese is voor kinderen en volwassenen. Hoewel voedingsgist er niet ongelooflijk smakelijk uitziet, staat het bekend om zijn pittige, cheesy smaak. Het is een compleet eiwit en zit boordevol vezels om je een verzadigd gevoel te geven. Het bevat ook veel nuttige vitamines en mineralen, waaronder B-vitaminen, ijzer, selenium en zink.
INGREDIËNTEN
DIENT 8
1 1/2 kopjes Cashewnoten (rauw, gespleten, ongezouten)
1/3 kop Wortelen
1 el fijngehakt Knoflook
1 / 3 kop Witte ui
2 eetlepels voedingsgist
3 eetlepels olijfolie, extra vierge
1 1/4 kopjes bouillon, plantaardig
1 1/2 theelepel zeezout
1 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel paprika
1 eetlepel maizena, All Natural

2 1/2 kopjes bruine rijst Macaroni, glutenvrij

1/2 eetlepel Peterselie, gedroogd

1 Maak de cashewnoten klaar door ze gedurende de nacht of gedurende minstens 6 uur in 3 kopjes water te drenken en af te voeren. 2 Breng in een grote pan 3 liter water aan de kook en roer de macaroni pasta erdoor. Kook 7-8 minuten of tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij. 3 Verwarm twee eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg uien, knoflook en wortels toe. Kook en roer 3-4 minuten en voeg een plantaardige bouillon toe. 4 Breng aan de kook en laat sudderen. Laat nog 2-3 minuten sudderen of tot de wortels zacht worden. 5 Giet de inhoud in de keukenmachine met cashewnoten, voedingsgist, een theelepel zout zout en komijn. Meng tot romig. 6 Meng in een kleine kom een eetlepel koud water en een eetlepel zetmeel. Voeg toe aan de keukenmachine, meng opnieuw om alle ingrediënten samen te mengen. 7 Keer terug naar de pan en verwarm tot de saus dikker wordt. Giet over gekookte pasta en schep zacht en meng. 8 Verwarm in een kleine pan een eetlepel olijfolie op middelhoog vuur en voeg panko, peterselie, knoflookpoeder en het resterende zout toe. Roer voorzichtig totdat Panko licht goudbruin en krokant is. Giet over mac en kaas en besprenkel met paprika. 9 Opmerking: 10 Om een individuele portie te maken, reduceer de ingrediënten tot 1/4 van de voorgestelde metingen. Kookinstructies blijven hetzelfde.
VOEDINGSINFORMATIE
472 CALORIES PER PRAKTIJK

Proteïne 11g

U KUNT OOK LIEFST

RECEPTEN

RECEPTEN

RECEPTEN

RECEPTEN

RECEPTEN 10 ontbijt met weinig koolhydraten die u zullen opvullen RECEPTEN 16 snacks die 's nachts kunnen worden gegeten >