Welk merk van cranberrysap is goed?

De Amerikaanse veenbessenvrucht behoort tot de Ericaceae-plantenfamilie, die uit meer dan 1, 300 verschillende plantensoorten bestaat. Veenbessen worden al eeuwenlang gebruikt voor medicinale en voedingsbronnen en de eerste commerciële cranberry-boerderij werd in 1816 opgericht door Henry Hall in Massachusetts. Cranberrysap is een populair medium voor het consumeren van deze vrucht, en terwijl de markt verschillende cranberrysap-merken aanbiedt, is het beste merk er een die vers fruit en weinig additieven gebruikt.

Video van de dag

Voedingswaarde

Ongeperst cranberrysap bevat een scala aan mineralen, vitaminen en vetzuren. Het USDA Nutrient Data Laboratory stelt dat cranberrysap een concentratie van negen mineralen heeft, waaronder calcium, magnesium, kalium, selenium, zink en fosfor. Cranberrysap bevat ook 15 vitamines, waaronder vitamine C, thiamine, niacine, vitamine B6, B12 en vitamine A. Andere bestanddelen in cranberrysap zijn eiwitten, koolhydraten, vezels en natuurlijke suikers. Het Cranberry Institute citeert informatie uit een studie gepubliceerd in het novembernummer van het Journal of Agriculture and Food Chemistry waarin onderzoekers ontdekten dat veenbessen actievere anti-oxidanten bevatten dan 19 andere fruitbronnen.

Pasteurisatie

Pasteurisatie is het proces waarbij een vloeistof tot hoge temperaturen wordt verwarmd om bacteriën en diverse pathogenen te doden die een ernstig gezondheidsrisico voor de consument kunnen vormen. Terwijl voorstanders van natuurlijke gezondheid stellen dat pasteurisatie ook vitale voedingsstoffen en verbindingen kan doden, is het beste cranberrysap dat een pasteurisatieproces heeft ondergaan. Het is ongewoon dat een niet-gepasteuriseerd sap in de Verenigde Staten wordt verkocht, aangezien meer dan 98 procent van de sappen zijn gepasteuriseerd of met warmte zijn behandeld. Bekijk het etiket van een sapmerk om te controleren of het een pasteurisatieproces heeft ondergaan.

Cranberry-sapcocktail

Cranberry-sapcocktail is een mengsel van cranberry en andere vruchtensappen, evenals suiker of kunstmatige zoetstoffen. Hoewel cranberrysapcocktail vaak zoeter is dan pure cranberrysap, bevat dit type drank volgens MedlinePlus slechts 26 tot 33 procent zuiver cranberrysap. Vanwege de toegevoegde suiker en het gebrek aan cranberrysap, zijn cocktails misschien niet ideaal voor mensen die hun gezondheid willen verbeteren.

Cranberry-gezondheidsvoordelen

Cranberrysap is gebruikt voor een breed scala aan gezondheidsproblemen, maar de moderne geneeskunde is onbeslist over veel van de voorgestelde gezondheidsvoordelen. Een van de meest geaccepteerde medicinale toepassingen van cranberrysap is voor urineweginfecties. Uit een eerste onderzoek blijkt dat deze drank kan helpen bij het voorkomen van UTI's bij oudere of zwangere vrouwen; er is echter verder onderzoek nodig om de ware waarde ervan te bepalen tegen het behandelen en voorkomen van urineweginfecties.Voorstanders van cranberrysap beweren dat het kan helpen bij goedaardige prostaathyperplasie, kanker, chronisch vermoeidheidssyndroom, huidgenezing en pleuritis; er is echter niet voldoende bewijs om deze beweringen te ondersteunen.