Wat is viskeuze vezel?

In de chemie is viscositeit een term die wordt gebruikt om te beschrijven hoe goed een vloeistof stroomt. Je bloed kan worden gemeten in termen van viscositeit, zoals intraveneuze of IV-oplossingen die een arts kan aanbevelen om je te rehydrateren. Hoewel u misschien denkt aan vezelbronnen als harde buitenbekledingen, zoals het knapperige deel van een selderijzestok, is viskeuze vezel het type dat een vloeibare, gelachtige pasta in uw maag vormt. Ook bekend als oplosbare vezels, helpt stroperige vezels om uw bloedsuikerspiegels stabiel te houden.

Video van de dag

Attributen

Wetenschappers verdelen vezeltypen in viskeuze en onoplosbare vezels. Elke naam kan een onderzoeker vertellen wat hem te wachten staat wat zijn fysiologische uitkomst betreft. Onoplosbare vezels worden bijvoorbeeld niet afgebroken in uw lichaam, waardoor uw ontlasting wordt vergroot. Viskeuze vezels worden gekenmerkt door hun vermogen om een ​​vloeistof of gel-oplossing te vormen in combinatie met water in uw spijsverteringsstelsel. Dit komt omdat viskeuze vezels zich binden met vetzuren in je maag om de pasta te maken. Voorbeelden van subgroepen van viskeuze vezels omvatten pectinen, zoals die gevonden in appels; beta-glucanen; guargom; en slijmstoffen, zoals psylliumschil.

Whole Food Sources

Door hele voedselbronnen van viskeuze vezels in uw dieet op te nemen, kunt u verschillende gezondheidsvoordelen ervaren, waaronder het verlengen van de hoeveelheid tijd die uw maag nodig heeft om te legen, wat kan help uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Voedselbronnen zijn haverzemelen, gedroogde bonen, noten, gerst, lijnzaad, sinaasappelen, appels en wortels.

Suppletie

Naast het verkrijgen van viskeuze vezels uit natuurlijke voedselbronnen, kunt u ook oplosbare vezelsupplementen gebruiken om uw bloedsuikerspiegel te verbeteren en uw darmen regelmatig te maken. Voorbeelden van viskeuze vezel-supplementen omvatten die welke pectine, guargom en psyllium bevatten. Het nemen van dit soort viskeuze vezel supplementen kan helpen om je low-density lipoproteïne, of LDL, cholesterol te verlagen, wat bekend staat als de "slechte" vorm van cholesterol omdat het bijdraagt ​​aan hart-en vaatziekten.

Waarschuwing

Hoewel supplementatie van vezels u kan helpen normale bloedglucosespiegels te handhaven, is overmatige vezelsuppletie geassocieerd met het risico op maagproblemen, variërend van darmklachten tot verstoppingen. Om deze reden verdient het de voorkeur dat u uw viskeuze vezel verkrijgt uit volledige voedselbronnen. Je zult ook je viskeuze vezelinname langzaam willen verhogen omdat te snel teveel vezels eten kan leiden tot gastro-intestinale bijwerkingen zoals gas en diarree.