Waarom veroorzaakt overmatig zoutverbruik oedeem?

Zout bestaat uit twee belangrijke elektrolyten: natrium en chloride. Elektrolyt-onevenwichtigheden kunnen optreden wanneer inname of verlies van een elektrolyt buitensporig is. Hoge hoeveelheden natriumverbruik kunnen leiden tot verstoring van de elektrolytenbalans, waardoor hypertensie of oedeem ontstaat. Oedeem, bekend als waterretentie, treedt op wanneer u grote hoeveelheden natrium consumeert ten opzichte van uw waterinname.

Video van de dag

Oedeem

Oedeem treedt op wanneer overtollig water zich voornamelijk ophoopt tussen de cellen in het weefsel van uw ledematen of in uw bloedsomloop. Ernstige gevallen van oedeem kunnen de werking van uw hart, longen en nieren beïnvloeden. Oedeem is een symptoom, geen ziekte of een ziekte, wat erop wijst dat je lichaam onder stress staat. Sommige risicofactoren voor oedeem zijn zwangerschap, hoge zoutconsumptie, infectie, allergieën, langdurig staan ​​of zitten, verhoogde bloeddruk en fysieke activiteit bij hoge temperaturen.

Zout

Volgens de Colorado State University bestaat zout uit 60% chloride en 40% natrium. Een theelepel zout levert 2, 000 mg natrium op. Helaas consumeren Amerikanen gemiddeld tweemaal dit bedrag per dag. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, 150, 000 Amerikanen sterven voortijdig elk jaar van het consumeren van grote hoeveelheden zout, vanaf de datum van publicatie. Vermijd het zouten van voedsel en het kiezen van voedsel met toegevoegd zout, zoals chips en pretzels.

Natrium

In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, zijn natrium en zout niet hetzelfde. Hoewel zout een belangrijke bron van natrium is, is natrium in bijna alle voedingsmiddelen aanwezig. Dagelijkse natriumconsumptie is vereist voor een adequate lichamelijke functie. Natrium helpt bij het reguleren van de waterbalans van je lichaam. Natrium kan echter ook uitdroging veroorzaken. Wanneer u grote hoeveelheden natrium consumeert, begint uw lichaam vast te houden aan uw bestaande watervoorziening en draagt ​​het bij aan oedeem. Volgens de Colorado State University, consumeren tussen 1, 500 en 2, 300 mg natrium per dag.

Water

Volgens Idaho State Family Planning is driekwart van de Amerikanen chronisch uitgedroogd. Het drinken van voldoende hoeveelheden water, zoals acht 8-oz. porties per dag, kan helpen om het vasthouden van water te verminderen. Verbruik van overtollig natrium verhoogt de behoefte van uw lichaam aan water, omdat extra water helpt het natrium te verdunnen. Als er niet genoeg water wordt verbruikt en de algehele waterbalans van uw lichaam afneemt, begint het lichaam uw bestaande watervoorraad op te stapelen. Dit water hoopt zich op in de weefsels van het lichaam en presenteert zich in enkels, voeten, armen en handen.