Artisjok, salade van kip en maïskorrelsalade
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENEN 3
- 1 Voor de kipfilet: Verwarm de oven voor op 320F. 2 Wikkel de kipfilet in bakpapier en leg hem in een ovenschaal. 3 Bak de kipfilet gedurende 30 minuten. (Controleer op gaarheid. Mogelijk hebt u een extra 10 minuten nodig als de borst erg dik is.) 4 Kook of kook maïskolf gedurende 3-5 minuten en verwijder en laat afkoelen. 5 Snijd de korrels van de maïskolf en plaats in een kom met de artisjokken. 6 Snij in kleine stukjes als de kip gaar is. 7 Voeg de kip toe aan de artisjokken en maïs en meng. 8 Schik salade greens op borden, bedek met het kippenmengsel. 9 Plaats het sap van de citroen, ¼ kopje olijfolie, gehakte ui, zout en peper in een kom en meng goed om de dressing te maken. 10 Giet de dressing over de salades. 11 PC: Susan Marque
- 373 cALORIES PER PERSING
- 20 g Vet
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 10 m
- KOOK
- 40 m
- TOTAAL
- 50 m
Deze salade barst van zoete mais en artisjokken, die perfect passen bij een pittige citroendressing. Terwijl dit recept het bakken van kippenborst vereist, voel je vrij om voorgekookte kip te gebruiken om op tijd te snoeien.
INGREDIËNTEN
DIENEN 3
- 1 oor, medium rauwe mais
- 12 oz Rauwe kippenborst
- 14 oz blik artisjokharten
- 2 kopjes gemengde groene salade
- 1 fruit citroen > 1/4 kop Olijfolie, Extra Virgin
- 1 theelepel Rode ui
- 1/2 theelepel Zeezout
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
1 Voor de kipfilet: Verwarm de oven voor op 320F. 2 Wikkel de kipfilet in bakpapier en leg hem in een ovenschaal. 3 Bak de kipfilet gedurende 30 minuten. (Controleer op gaarheid. Mogelijk hebt u een extra 10 minuten nodig als de borst erg dik is.) 4 Kook of kook maïskolf gedurende 3-5 minuten en verwijder en laat afkoelen. 5 Snijd de korrels van de maïskolf en plaats in een kom met de artisjokken. 6 Snij in kleine stukjes als de kip gaar is. 7 Voeg de kip toe aan de artisjokken en maïs en meng. 8 Schik salade greens op borden, bedek met het kippenmengsel. 9 Plaats het sap van de citroen, ¼ kopje olijfolie, gehakte ui, zout en peper in een kom en meng goed om de dressing te maken. 10 Giet de dressing over de salades. 11 PC: Susan Marque
VOEDINGSINFORMATIE373 cALORIES PER PERSING
Portiegrootte: 1 salades20 g Vet
- 22 g Koolhydraten
- 25 g Eiwit
- % DV *
| Totaal vet 20 g | |
| 30% | Verzadigd vet 3g |
| cholesterol 52 mg | |
| 17% | natrium 891 mg |
| 37% | koolhydraten 22 g |
| 11% | voedingsvezel 10 g |
| suikers 3 g | |
| Eiwit 25 g | |
| 16% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
