Bulgur, bieten en geitenkaasrek Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIENT 2
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 1 1/2 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 10 m
- KOOK
- 0 m
- TOTAAL
- 10 m
Bulgur biedt geweldige textuur voor salades, zoals in de populaire salade uit het Midden-Oosten tabouleh.
INGREDIËNTEN
DIENT 2
- 1/2 kopje Bulgur-tarwe
- 8 blad verse muntblaadjes
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel zeezout
- 3 kopjes Baby spinazie Organic
- 1 1/2 kopjes Gekookte bieten
- 1 eetlepel witte balsamico azijn
- 3 oz zachte geitenkaas
- 1 eetlepel Walnoten gesneden
- 1/4 tl gemalen zwarte peper
ROUTEBESCHRIJVING
1 Voeg in een middelgrote kom de bulgur en 1/2 kop koud water toe. Laat in de koelkast staan totdat de bulgur het water absorbeert, minimaal 1 uur. (TIP: gebruik voor het beste resultaat een middelmatige maal [ook # 2] bulgur in plaats van een fijne of grove maling.) 2 Voeg de munt, olijfolie en zout toe en roer om te combineren. Voeg de spinazie toe en meng om te combineren. Voeg de bieten en azijn toe en roer voorzichtig om te combineren. 3 Verdeel over twee kommen. Bestrooi met geitenkaas, walnoten en peper.VOEDINGSINFORMATIE
443 cALORIES PER PERSINGPortiegrootte: 1 1/2 kop
- 18 g Vet
- 53 g Koolhydraten
- 17g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 18g > 27% | Verzadigd vet 7g |
| Cholesterol 20 mg | |
| 6% | Natrium 500 mg |
| 20% | Koolhydraten 53g |
| 26% | Dieetvezel 7g |
| Suikers 10g | |
| Eiwit 17 g | |
| 11% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
