45 m
TOTAAL
- 1 u
- Dit is een heerlijk gerecht dat een ideaal vegetarisch voorgerecht maakt. Of serveer kleinere porties als een verleidelijke kant, als je dat liever hebt. Recept en afbeelding met dank aan Jackie Newgent, RDN.
- INGREDIËNTEN
- DIENEN 6
- 3 3/4 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
- 1 2/3 kopjes Korte korrel bruine rijst
- 2 theel. Rode wijnazijn
- 1 1/4 theelepel zeezout
- 1 eetlepel Boter, ongezouten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 ui
3 1/4 kopjes Squash Butternut
8 oz Gesneden baby Bella champignons
1 eetlepel Sage, Verse zachte geitenkaas
3 oz
ROUTEBESCHRIJVING
-
1 Breng de bouillon, rijst, azijn en 3/4 theelepel zout in een grote pan boven het kookpunt aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de rijst gaar en toch licht taai is, ongeveer 45 minuten. Leg afgedekt gedurende 5 minuten om het kookproces te voltooien. 2 Smelt ondertussen de boter met de olie in een grote koekenpan op middelhoog. Voeg de ui, pompoen, champignons, salie en het resterende 1/2 theelepel zout toe en sauteer tot de pompoen en champignons gaar zijn, ongeveer 10 minuten. 3 Roer het pompoenpompoenmengsel en de geitenkaas in de rijst tot ze netjes zijn gecombineerd. Serveer als voorgerecht met een eiwitrijk aperitief of een kant. 4 (NB: gebruik voor een veganistische versie olijfolie in plaats van boter en zachte veganistische cashewkaas in plaats van geitenkaas - of sla de kaas over.)
-
VOEDINGSINFORMATIE
-
339 cALORIES PER PERSING
| Portiegrootte: 1 kop |
| 8 g Vet |
59 g koolhydraten |
| 7 g eiwit |
| % DV * |
totaal vet 8 g |
| 12% |
Verzadigd vet 4g |
| cholesterol 10 mg |
3% |
| natrium 490 mg |
| 20% |
| koolhydraten 59g |
29% |
| voedingsvezels 7g |
suikers 5g
Eiwit 7g
4%
![]()
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.
![]()
U KUNT OOK LIEFST
![]()
RECEPTEN
De avocado maken die op Instagram geobsedeerd is
![]()
RECEPTEN
10 ontbijt met weinig koolhydraten die u zullen opvullen
![]()
RECEPTEN
16 Snacks die 's avonds goed kunnen eten
![]()
RECEPTEN
Poffertjesvrij donker chocoladepudding
RECEPTEN 4-ingrediënt Bananenpannekoeken RECEPTEN Kruidige bloemkoolvleugels maken >
