Kunnen mensen met pindaallergieën Hummus eten?

Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration zijn pinda's een van de meest voorkomende voedselallergenen. Mensen die allergisch zijn voor pinda's kunnen uitbreken in de netelroos, ervaren tintelingen in hun mond of moeite hebben met ademhalen als ze pinda's consumeren. Hoewel traditionele hummus bestaat uit kikkererwten, sesamolie en knoflook, kunnen hummusfabrikanten en restaurants andere ingrediënten toevoegen die een reactie kunnen veroorzaken.

Video van de dag

Prepackaged Hummus

Voorverpakte hummus moet zijn ingrediënten op het etiket vermelden. Lees elk ingrediënt zorgvuldig en let op bronnen van pinda's, zoals pindaolie en pitten. Als u allergisch bent voor een van de ingrediënten of als de lijst niet-eenduidige termen bevat, zoals natuurlijk aroma, koop dan geen hummus. Vermijd ook producten die sporen van noten kunnen bevatten of worden vervaardigd op apparatuur die met noten wordt gedeeld. Sommige landen, waaronder de Verenigde Staten, eisen dat fabrikanten deze informatie op productlabels verstrekken.

Hummus in restaurants

Vraag het personeel om alle ingrediënten in de hummus en of het keukenpersoneel extra maatregelen neemt om kruisbesmetting te voorkomen, inclusief scheidingsapparatuur die wordt gebruikt met moeren uit apparatuur die niet wordt gebruikt met noten. Als een groot percentage van de gerechten van een restaurant noten bevat, zou u daar misschien niet willen eten vanwege de verhoogde kans op kruisbesmetting. Vermijd restaurants die weigeren u een lijst met ingrediënten te geven of een eenvoudig antwoord te geven over de veiligheid van hun voedsel. Ze zijn misschien niet op de hoogte van elk ingrediënt dat pinda's bevat.

Voorverpakte hummus uit buitenlandse landen

Sommige winkels verkopen hummus uit buitenlandse bronnen en de ingrediënten kunnen in een vreemde taal worden vermeld. Als u de lijst met ingrediënten niet begrijpt, koop het artikel dan niet. Bovendien hoeven fabrikanten uit sommige landen mogelijk niet te worden verplicht om aan te geven of hun producten zijn gemaakt op apparatuur die wordt gedeeld met moeren of dat er sporen van moeren aanwezig kunnen zijn.

Hummus veilig eten

Maak een lijst met kruiden, additieven en andere ingrediënten die zijn afgeleid van pinda's. Neem het mee naar de supermarkt en naar restaurants, zodat u het kunt controleren aan de hand van de vermelde ingrediënten van een product. Lees altijd het etiket voor alle voedingsmiddelen die u overweegt te kopen, zelfs als u ze al jarenlang koopt; de ingrediënten kunnen op elk moment veranderen. Als uw kind eet in een schoolkantine, waarschuw dan de school voor zijn eerste dag over zijn pinda-allergie. Het personeel kan mogelijk in de behoeften van uw kind voorzien. Als je geen hummus kunt vinden die veilig is om te eten, maak je eigen hummus met een keukenmachine en een allergeenvrij recept.