Gehakte varkenslende met wilde rijst, zoete aardappel en versnipperd spruitenrecept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- DIVERSEN 4
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Serveergrootte: 1 porties
- U KUNT OOK LIEFST
- 16 Snacks die 's nachts kunnen worden gegeten
- Zo maakt u pittige bloemkoolvleugeltjes
- 4 - Ingrediënten Bananen pannenkoeken < RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 15 m
- COOK
- 1h 10m
- TOTAAL
- 1u 25m
Recept met dank aan Maggie Moon uit haar boek, The Elimination Diet Workbook (Ulysses Press, 2014).
INGREDIËNTEN
DIVERSEN 4
- 1 kopje Bruine en wilde rijst, droog
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 middelgrote Premium zoete aardappelen
- 1 streepje zout en peper
- 1 el Organic Canola Olie
- 16 oz Varkenslende
- 1 kopje spruitjes
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
ROUTEBESCHRIJVING
1 Verwarm de oven voor op 425 graden C. 2 Spoel wilde rijst 2 of 3 keer met koud water. Als je een rijstkoker hebt, volg dan de richtlijnen voor hoeveel water je toe kunt voegen aan 2 kopjes wilde rijst. Als je geen rijstkoker hebt, combineer dan 1 kop wilde rijst met 2 kopjes water in een middelgrote pan en zet de hitte hoog. Dek het goed af met een deksel (als u een schone theedoek heeft, kunt u deze tussen de pot en het deksel plaatsen voor een strakkere afdichting). Zodra het kookt, zet je de temperatuur op laag en laat je het 45-60 minuten sudderen (kijk rond de 45 minuten, en proef de smaak om te zien of het klaar is). Laat alle resterende vloeistof wegvloeien. Pluizen met een vork en bedek dan tot klaar om te eten. 3 Was en blok de zoete aardappelen. Terwijl rijst suddert, combineer de 1 eetlepel. olijfolie en zoete aardappelen tot zoete aardappelen zijn gecoat, voeg indien gewenst zout en peper toe en bak ze vervolgens ongeveer 20 minuten in de oven. Misschien wil je halverwege de zoete aardappelen controleren en ze opheffen. 4 Terwijl de rijst zachtjes kookt en je zoete aardappelen worden geroosterd, voeg je canola-olie toe aan een gebakken pan en zet je op middelhoog vuur. Dep de varkenslende droog met een papieren handdoek en wrijf met zout en peper. Snijd in blokjes. Voeg blokjes toe aan de hete sudderpan en bak, onbedekt, af en toe draaien, tot klaar (ongeveer 8-10 minuten, of totdat de interne temperatuur 145 graden F bereikt). Haal van het vuur en laat rusten. 5 Was spruitjes en kruiden (indien gebruikt). Snijd ruwe stelen van spruitjes en verwijder eventuele verwelkende buitenste bladeren. Snijd de spruitjes doormidden en snij dan elke helft in dunne lintjes. Als je een keukenmachine hebt, gooi je de gewassen en getrimde spruitjes er gewoon in totdat ze ruw zijn gescheurd. Snijd op dezelfde manier alle kruiden die u gebruikt. 6 Combineer gekookte rijst, geroosterde zoete aardappelen, gesauteerde varkenskubussen en geraspte spruitjes en kruiden (indien gebruikt) in een grote kom. Giet de ¼ kopje olijfolie over het mengsel, en gooi om te combineren. Voeg zout en peper naar smaak toe. Genieten! 7 Bewaar eventuele resten in een afgedekte container in de koelkast. 8 PC: Magone / iStock / Getty ImagesVOEDINGSINFORMATIE
568 cALORIES PER PRAKTIJKServeergrootte: 1 porties
- 24 g Vet
- 66 g koolhydraten
- 23 g Eiwit
| % DV * | |
| Totaal vet 24 g | 35% |
| Verzadigd vet 3g | |
| cholesterol 55 mg | 18% |
| natrium 526 mg | 21% |
| koolhydraten 66 g | 32% |
| voedingsvezel 5 g | |
| suikers 7 g | |
| Eiwit 23g | 15% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet.2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
