Veel voorkomende macromineralen gevonden in voedsel

Alle mineralen zijn noodzakelijk voor een uitgebalanceerd dieet, maar macromineralen zijn vooral belangrijk voor uw gezondheid. Dit komt omdat je lichaam grote hoeveelheden macromineralen nodig heeft. Het andere type mineralen, spoormineralen genoemd, is ook belangrijk, maar je lichaam heeft er maar kleine hoeveelheden van nodig. Macromineralen omvatten natrium, calcium, zwavel, chloride, kalium en magnesium, die allemaal gemakkelijk verkrijgbaar zijn in gewone voedingsmiddelen.

Video van de dag

Natrium

Natrium is een belangrijk mineraal dat uw lichaam nodig heeft om de bloeddruk en het bloedvolume te beheersen. Zenuwen en spieren hebben ook natrium nodig om goed te kunnen functioneren. De meeste voedingsmiddelen bevatten natrium. Tafelzout bevat natriumchloride, de meest voorkomende vorm van natrium, volgens het University of Maryland Medical Center. Het UMMC stelt ook dat selderij, bieten en melk allemaal van nature natrium bevatten. Veel voedingsmiddelen hebben natrium toegevoegd, inclusief vleeswaren en soepen en groenten in blik. Typisch, fastfood bevatten hoge niveaus van natrium.

Calcium

Calcium is het belangrijkste macromineral voor gezonde botten. Je hebt botten nodig om te bewegen, en ze voorzien je lichaam ook van structuur en beschermen je interne organen. Je hebt ook calcium nodig voor de tandgezondheid. Zuivelproducten zijn rijke bronnen van calcium, net als broccoli, spinazie, rucola en boerenkool. Sommige voedingsmiddelen hebben ook calcium toegevoegd, zoals sappen, sojamelk en ontbijtgranen.

Zwavel

Zwavel is een macromineraal dat in voedsel wordt gevonden als methylsulfonylmethaan of MSM. Groenten en fruit zijn bronnen van natuurlijke MSM. Melk, eieren, vlees, sommige granen en vis bevatten ook zwavel als separatorvlees. Je lichaam gebruikt MSM om bindweefsel te maken, zoals kraakbeen. MSM kan ook helpen de pijn te verminderen door zenuwimpulsen te vertragen die pijnsignalen uitzenden.

Chloride

Chloride is een belangrijk bestanddeel van spijsverteringssappen. Je lichaam heeft chloride nodig om de juiste balans aan lichaamsvloeistoffen te behouden. Selderij, sla, tomaten, olijven en rogge zijn rijk aan chloride. Tabletzout en zeezout bevatten ook dit macromineral. Veel zoutvervangers omvatten ook chloride. Volgens de University of Maryland Medical Center eten de meeste mensen in de Verenigde Staten meer chloride dan nodig is, alleen al door het gebruik van keukenzout.

Kalium

Kalium is essentieel voor het handhaven van de juiste hoeveelheid water in het bloed en lichaamsweefsels, zoals spieren. Het helpt ook om je zenuwstelsel goed te laten functioneren. Bronnen van kalium omvatten citrusvruchten, bananen, gedroogd fruit en groene bladgroenten. Erwten, linzen, bonen en andere peulvruchten bevatten ook kalium. Je krijgt kalium uit aardappelen als je ze eet met de schil erop. Volgens de Harvard School of Public Health eten de meeste mensen in de Verenigde Staten te veel natrium en te weinig kalium, wat het risico op hart- en vaatziekten en de dood verhoogt.Het eten van veel verse producten en kleine hoeveelheden verwerkt, natriumbevattend voedsel helpt om de juiste balans van natrium en kalium te behouden.

Magnesium

Je lichaam heeft magnesium nodig om botten, spieren en andere cellen te maken. Typisch, een volwassen lichaam heeft in één keer ongeveer 25 gram magnesium, waarvan 99 procent deel uitmaakt van de structuur van cellen zoals spiercellen. Magnesium is een bestanddeel van chlorofyl, de stof die planten hun groene kleur geeft, inclusief groene bladgroenten die rijk zijn aan magnesium. Noten en ongeraffineerde korrels zijn ook goede bronnen van magnesium. Vlees en melkproducten bevatten ook magnesium, maar minder dan groenten, noten en graan.