Doen bananen uw insuline spijkeren?

Bananen zijn een voedzaam fruit, met een middelgrote banaan met 110 calorieën, 1 gram eiwit en 3 gram vezels, evenals 35 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine B-6, 20 procent van de DV voor vitamine C, 10 procent voor magnesium 8 procent voor riboflavine, 6 procent voor foliumzuur, 4 procent voor thiamine en niacine en 2 procent van de DV voor vitamine A, ijzer en fosfor. Bananen zijn ook een goede bron van kalium. Het consumeren van bepaalde soorten bananen kan echter uw insulinegehalte iets verhogen.

Video van de dag

Glycemische index en glycemische belasting

Een banaan heeft een glycemische index van 50 en een glycemische lading van 13. Over het algemeen geldt hoe lager deze getallen, hoe beter. Deze scores geven aan hoeveel invloed een bepaald levensmiddel heeft op uw bloedglucosewaarden en dus ook op uw insulinespiegels. In een artikel uit december 2002, gepubliceerd door Harvard Health Publications, wordt aanbevolen om koolhydraten te consumeren met een glycemische index lager dan 55 en een glycemische lading in de lage tienerjaren, omdat deze voedingsmiddelen minimale pieken in de bloedglucose en insuline veroorzaken.

Rijpheid en insulinerespons

De rijpheid van bananen kan een klein verschil maken in uw insulinerespons na het eten van bananen, waarbij onderrijpe bananen minder respons geven dan overrijpe bananen, volgens een onderzoek gepubliceerd in oktober 1992 in "Diabetic Medicine." Dit komt waarschijnlijk door het hogere zetmeelgehalte van onderrijpe bananen. De lichte variaties in rijpheid tussen bananen die meestal geel zijn met kleine hoeveelheden groen en die geel zijn met bruine vlekken, maken echter niet veel verschil in insulinerespons, volgens een ander onderzoek dat in december 1993 in het Journal of het American College of Nutrition. "

In combinatie met andere voedingsmiddelen

De insulineresponsbananen veroorzaken ook afhankelijk van wat u samen met de banaan eet. Als u bananen consumeert samen met andere voedingsmiddelen met een lage glycemische index, waaronder eiwitrijk voedsel of voedsel dat veel vezels bevat, kunnen deze voedingsmiddelen het effect van de banaan op de bloedglucose verminderen. Evenzo zal het consumeren van bananen samen met voedsel dat rijk is aan de glycemische index een grotere piek in de bloedglucose en insuline veroorzaken.

Overwegingen

Bananen zijn prima om met mate te consumeren, zelfs voor diabetici, vooral als je je bananen een beetje te weinig wilt. Als u ze samen met maaltijden eet, kan dit uw bloedglucose- en insulinespiegels minder beïnvloeden dan wanneer u ze alleen eet, omdat ze een gemiddeld hoge glycemische index hebben als ze alleen worden gegeten.