Voedsel Bronnen van N-Acetyl Cysteïne

N-Acetylcysteïne, of NAC, is een gewijzigde vorm van het aminozuur cysteïne dat wordt gebruikt in supplementen. Het lichaam zet NAC om in cysteïne, dat vervolgens wordt omgezet in glutathion, een antioxidant. NAC wordt niet van nature in voedselbronnen aangetroffen; cysteïne is echter wel aanwezig in de meeste voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte. Raadpleeg uw arts voordat u een kruidensupplement neemt.

Video van de dag

Voordelen van NAC

->

Knoflook is een andere bron van N-acetylcysteïne. Photo Credit: Jose Miguel Barcelo / iStock / Getty Images

Antioxidanten zoals gluthathione bestrijden vrije radicalen in het lichaam die cellen en DNA kunnen beschadigen. Vrije radicalen kunnen het ouder worden en de ontwikkeling van bepaalde gezondheidsproblemen beïnvloeden. NAC wordt soms gebruikt om een ​​aantal medische problemen te voorkomen of te behandelen. NAC wordt gegeven om lever- of nierbeschadiging na paracetamolvergiftiging te voorkomen. NAC kan pijn op de borst en hartaanvallen verminderen als het wordt ingenomen met nitroglycerine. Het aminozuur kan ook helpen bij het verminderen van opflakkeringen bij chronische bronchitis en chronische obstructieve longziekte of COPD.

Dierlijke eiwitbronnen

->

Een gegrilde karbonade op een bord. Photo Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

NAC wordt omgezet in cysteïne. Cysteïne is een niet-essentieel aminozuur dat door het lichaam wordt geproduceerd. Het vereist echter het essentiële aminozuur methionine om dit te doen, dus sommige biologen beschouwen cysteïne ook als een essentieel aminozuur. Cysteïne wordt voornamelijk gevonden in dierlijke eiwitten, samen met de andere tien essentiële aminozuren. Vlees zoals varkensvlees, kip, worst, kalkoen en eend bevatten allemaal het aminozuur cysteïne. Vis en lunchvlees bevatten ook cysteïne. Zuivelbronnen van cysteïne omvatten ricotta, kwark, yoghurt en eieren.

Plantbronnen

->

Gestoomde broccoli in een kom. Fotocredits: eyewave / iStock / Getty Images

Cysteïne is te vinden in sommige plantaardige bronnen voor vegetariërs en veganisten. Cysteïne wordt aangetroffen in muesli en havervlokken. Groenten zoals broccoli, rode peper en ui zijn belangrijke bronnen van cysteïne. Andere plantaardige bronnen zijn bananen, knoflook, sojabonen, lijnzaad en tarwekiemen. Cysteïne en methionine zijn belangrijke aminozuren, maar een tekort is relatief zeldzaam. Lage niveaus van cysteïne kunnen een trage groei bij kinderen veroorzaken en een verminderde immuniteit. Spierverlies, zwakte, apathie en leverschade kunnen ook het gevolg zijn van een lage cysteïne in het dieet.

Voorzorgsmaatregelen

Als u onvoldoende cysteïne in uw dieet krijgt, raadpleeg dan uw arts of apotheker voordat u NAC-supplementen gebruikt. Te veel cysteïne of methionine kan ook gezondheidsproblemen veroorzaken. Een onderzoek uit 2009 door Temple University heeft aangetoond dat diëten met een hoog methionine gehalte kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer bij muizen.Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center kan NAC ook een ander aminozuur aanmaken dat geassocieerd is met hartaandoeningen. Mogelijke bijwerkingen van NAC kunnen in elke dosis optreden en omvatten misselijkheid, braken en diarree. Orale toediening van NAC kan een ernstige allergische reactie veroorzaken die het zachte weefsel onder de huid van het gezicht, de lippen en de ogen doet opzwellen en zich tot een levensbedreigende aandoening kan ontwikkelen …