Gezond eten: Hoeveel zou ik per week moeten eten?

Zalm is een perzik / roze vette vis met een schilferige consistentie. Zalm bevat belangrijke eiwitten en onverzadigde vetten, die gezondheidsvoordelen hebben. Met weinig kwik kun je verschillende keren per week zalm eten en volgens de website van de Health Unit kun je tot 14 keer per week zalm eten.

Video van de dag

Gezondheidsvoordelen

Zalm maakt deel uit van de eiwitvoedingsgroep. Eiwit-gebaseerde voedselbronnen bevatten aminozuren, die werken om eiwitten te maken in het lichaam. Deze eiwitten worden gebruikt in cellen en weefselproductie. Zalm bevat ook onverzadigde vetten en omega-3-vetzuren. Omega-3 vetzuren worden als essentieel beschouwd omdat het lichaam ze niet kan maken en je kunt ze alleen krijgen van voedsel. Omega-3-vetzuren verminderen de ontsteking in het lichaam, waardoor het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals hartaandoeningen en artritis wordt verlaagd. Bovendien kunnen omega-3-vetzuren helpen bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk.

Porties per week

De American Heart Association beveelt aan om vette vis, zoals zalm, minstens twee keer per week te eten. De aanbevolen portie van vis is 3. 5 gram gekookte of 3/4 kopje afgeschilferde vis. Om de meeste gezondheidsvoordelen van zalm te oogsten, bereidt u deze voor door te bakken, stomen of grillen. De American Heart Association stelt dat zalm twee soorten omega-3-vetzuren bevat, die werken om het risico op hartaandoeningen te verminderen.

Risico's

Hoewel zalm kwik bevat, is het op een laag niveau. Verse of bevroren zalm is over het algemeen laag in kwik met een meting van 0,01 delen per miljoen gemiddelde kwikconcentratie in een portie van 3-ounce. Kook je zalm volledig voordat je hem eet om vervuiling te minimaliseren. Koop wilde zalm om het kwikgehalte te minimaliseren.

Overwegingen

In plaats van aangekochte zalm te kopen, koop dan verse of ingevroren zalm om het meeste uit de voedingsstoffen te halen. Voor een extra boost aan gezondheidsvoordelen van meervoudig onverzadigde vetten, giet je 1 eetlepel olijfolie op je zalm nadat je deze gekookt hebt. Olijfolie bevat veel onverzadigd vet en werkt om het risico op ontsteking en hartaandoeningen te verminderen.