Make-Ahead Vegetarische ontbijtsalade met eieren Recept
Inhoudsopgave:
- INGREDIËNTEN
- VERZORGT 1
- ROUTEBESCHRIJVING
- VOEDINGSINFORMATIE
- Portiegrootte: 2 1/2 kop
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- RECEPTEN
- PREP
- 12 m
- KOOK
- 05 m
- TOTAAL
- 17 m
Salade bij het ontbijt? Ja! Zie dit als een gedeconstrueerde, verse vegetarische omelet. Recept met dank aan Jackie Newgent, RDN.
INGREDIËNTEN
VERZORGT 1
- 1 el Citroensap
- 1 1/2 theelepel olijfolie
- 1/2 kop avocado
- 3/4 kop Grape Tomaten
- 1/4 kop Rode ui
- 1 1/2 kopjes Rucola, baby
- 1/8 theelepel zeezout
- 2 grote vrije uitloopeieren
- 1/8 tsp zwarte peper
ROUTEBESCHRIJVING
1 Klop het citroensap en de olie samen in een serveerschaal. In volgorde, top met de avocado, tomaten, ui en rucola. NIET gooien om te combineren. Bedek en koel 's nachts. 2 In de ochtend, gooi de salade om te combineren. Bestrooi met het zout. 3 Spritz een grote (PFOA-vrije) anti-aanbak koekepan met biologische kookspray en warmte op medium. Voeg de eieren toe en bak tot ze 4 minuten of 5 minuten opgekookt zijn of de gewenste gaarheid hebben. 4 Leg de eieren op de salade. (U kunt de salade ook opraien met gesneden, hardgekookte eieren.) Bestrooi met de zwarte peper. 5 Foto credit: Jackie Newgent, RDN.VOEDINGSINFORMATIE
466 cALORIES PER PRAKTIJKPortiegrootte: 2 1/2 kop
- 40 g Vet
- 20 g Koolhydraten
- 6 g Proteïne
| % DV * | |
| Totaal vet 40 g > 60% | Verzadigd vet 8 g |
| Cholesterol 0 mg | |
| 0% | Natrium 439 mg |
| 18% | Koolhydraten 20 g |
| 9% | Voedingsvezels 10 g |
| Suikers 4 g | |
| Proteïne 6g | |
| 3% | * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2, 000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
