Voedingsgegevens voor meervallen

te consumeren Als u regelmatig vis eet, hebt u misschien een lager risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, merkt de American Heart Association op, die aanbeveelt om ten minste twee 5-ounce porties vis, zoals meervallen, elke week. Kies waar mogelijk meervallen gekweekt in de Verenigde Staten, omdat gekweekte meerval wordt geoogst op een milieuvriendelijke manier en weinig verontreinigingen zoals kwik bevat. Zwangere vrouwen moeten voorkomen dat ze lokaal gevangen meerval consumeren zonder eerst te controleren of ze advies hebben over de veiligheid van lokale zeevruchten.

Video van de dag

Vetgehalte

Een portie gewone, gekookte meerval van 3 ons bevat 122 calorieën, waarvan er 55 door vet worden bijgedragen. Per portie heeft meerval 6 gram totaal vet, inclusief 1. 3 gram verzadigd vet en een spoor aan transvet. Deze maat serveert ook 56 milligram cholesterol, een wasachtige vetachtige substantie. Meerval is een rijke bron van omega-3 vetzuren, met tussen de 0. 22 en 0. 3 gram in deze portie. Omega-3-vetzuren kunnen helpen om het risico op hartaandoeningen te verminderen, vooral door het verlagen van triglyceriden en het tegengaan van ontstekingen, en helpen het risico op kanker en artritis te verlagen, volgens de website van de University of Maryland Medical Center.

High in Protein

Meerval bevat geen koolhydraten, maar heeft een eiwitrijk gehalte: ongeveer 53 procent van de totale calorische waarde van een portie gekookte meervallen van 3-ounce, ongeveer 63 calorieën - wordt bijgedragen door eiwit. Het consumeren van 3 gram meerval levert je 15 gram eiwit op. Dit bedrag voldoet aan 28 procent van de dagelijkse eiwitbehoefte voor een man en 34 procent van de eiwitbehoefte van een vrouw per dag.

Rijk aan B-vitamines

Meervallen is een uitstekende bron van vitamine B12. Elke portie van 3 ounce bevat 2. 3 microgram vitamine B-12, of bijna 100 procent van de 2. 4 microgram-eis voor volwassen mannen en vrouwen. Meerval is ook rijk aan de B-vitaminen, niacine en pantotheenzuur. Met 2. 2 milligram niacine per portie levert meerval 13 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid niacine voor mannen en 15 procent van de ADH voor vrouwen. Het eten van 3 ons meerval zou bijna 14 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van pantotheenzuur door volwassenen kunnen vervullen.

Uitstekende bron van fosfor

Meervallen bevatten 210 milligram fosfor in een portie van 3 ounce, wat overeenkomt met 30 procent van de RDA van een volwassene van het mineraal. Het bevat ook 8. 4 microgram selenium, dat is 15 procent van het aanbevolen bedrag voor mannen en vrouwen. Meerval bevat kleinere hoeveelheden kalium, koper, magnesium, ijzer en zink.

Suggesties voor gezonde bereiding

Frituren is een traditionele bereidingswijze voor meervalfilets.Om echter uw totale vet-, verzadigd vet- en cholesterolinname zo laag mogelijk te houden, grill, brainstorm of bak uw meerval in plaats daarvan. Besprenkel de vis met een enkel- of meervoudig onverzadigde olie zoals olijfolie of koolzaadolie en kies voor natriumarme kruiden, zoals verse kruiden, specerijen of citroensap, om te veel zout te vermijden. Paar meervallen met gekookte volle granen zoals bruine rijst of couscous, gestoomde verse groenten en een groene salade.