De voedingswaarde van Fresh Vs. Frozen Blueberries

Bosbessen groeien wild in de bossen van de Verenigde Staten en Canada, maar zijn ook beschikbaar in verse en bevroren versies in de meeste supermarkten en gezondheidsmarkten. Deze vrucht is rijk aan antioxidanten, die je lichaam helpen beschermen tegen cellulaire schade die tot ziekte kan leiden. Verse bosbessen zijn in het seizoen tijdens de lente en de zomermaanden, maar u kunt van deze bes genieten tijdens de herfst en winter wanneer u een bevroren variëteit kiest. Vergelijk de voedingswaarde-informatie tussen verse en bevroren bosbessen om te bepalen welke een plaats hebben in uw gezonde voedingsplan.

Video van de dag

Vezels en eiwitten

Bosbessen, vers of bevroren, zijn een caloriearme en nutriëntrijke bron van voedingsvezels. Het gemiddelde dieet bevat niet voldoende hoeveelheden vezels, en het toevoegen van een dagelijkse portie bosbessen kan u helpen uw inname te verhogen. Vezel is goed voor je spijsvertering en kan ook helpen bij het voorkomen van bepaalde chronische gezondheidsproblemen, zoals kanker. Een portie verse bosbessen van 1 kop bevat 3. 6 g vezels, terwijl en een portie bevroren bosbessen van 1 kop 4 g vezels bevat. Dezelfde porties verschaffen ook kleine hoeveelheden energieleverende proteïnen. Verse bosbessen bevatten 1.10 g per portie per portie, terwijl dezelfde portie bevroren bosbessen 0.65 g heeft.

Suiker

Verse bosbessen bevatten van nature voorkomende suikers die een belangrijke plaats innemen in uw gezonde eetplan. Bepaalde merken diepgevroren bosbessen worden gezoet met toegevoegde suiker, waardoor hun aantal calorieën wordt verhoogd en hun voedingswaarden worden verlaagd. Eén kopje verse bosbessen bevat 14. 74 g natuurlijke suikers. Eén kopje ongezoete bevroren bosbessen bevat 13, 10 g natuurlijke suikers, maar 1 kopje gezoete bosbessen bevat 45. 36 g suiker, het grootste deel in de vorm van toegevoegde suiker. Een kopje verse of ongezoete ingevroren bosbessen bevat ongeveer 80 calorieën, maar de gezoete versie bevat 186 calorieën vanwege de toegevoegde suiker.

Vitaminen

Zowel verse als bevroren bosbessen zijn een voedzame manier om bepaalde vitamines in uw dagelijkse voeding te krijgen. Eén kopje verse bosbessen levert u 14 mg van de 75 tot 90 mg vitamine C die u dagelijks nodig heeft. Je krijgt ook 80 IE vitamine A en 28. 6 microgram vitamine K. Bovendien bevatten verse bosbessen sporen van B-vitaminen. Eén kopje bevroren bosbessen bevat minder van elk van deze vitamines, met 3. 9 mg vitamine C, 71 IU vitamine A en 25. 4 microgram vitamine K.

Mineralen

Verse bosbessen bevatten ook hogere concentraties van mineralen dan bevroren bosbessen. Een portie verse bosbessen met 1 kopje bevat 0.41 mg ijzer, 114 mg kalium en 0,2 mg zink. Eén kopje bevroren bosbessen heeft 0. 28 mg ijzer, 84 mg kalium en 0. 11 mg zink. Gezoete bevroren bosbessen bevatten echter 0.90 mg ijzer en 138 mg kalium, wat meer is dan de hoeveelheden in verse bosbessen.